Das Ziel ist es Anfang Dezember die große Sammlung der köstlich veganen Weihnachtskekse zeigen zu können. Wer noch daran teilnehmen möchte muss sich etwas beeilen, die Aktion geht noch bis 29. Dezember, ihr könnt hier, nochmal alles genau durch lesen.
Die Kekse wurde auch schon für von Freunden und Kollegen verkostet und für sehr leckerst gewertet. Also wer Spaß hat am Backen, ab mit euch in die Küche und zaubert was Leckeres.
Ein Teil der Weihnachtsdeko steht auch schon, heuer hab ich vor allem weiße Deko. Auch der Christbaum wird heuer in weiß gehalten, Fotos gibts dazu am Ende des Jahres.
Die herzige Keksdose hat mir meine liebe Freundin Gitti geschenkt, total schön finde ich diese. Die dazu passenden Servietten hab ich auch schon, gibts beides bei Depot....eines meiner Lieblingsdeko Geschäfte :-).
Rezept für ca. 30 Stück:
Zutaten:100gWalnüße100g Haferflocken180g Marzipan in kleine Stücke geschnitten80g Mehl40ml Hafermilch2 El Lebkuchengewürz1 Tl Backpulver1 Tl gemahlene Vanille60g Orangeat50g Apfelmus1 Prise Salz
Das Backrohr auf 160C aufheizen und Backbleche mit Backpapier belegen. Den Zucker, Apfelmus, Hafermilch und das Marzipan miteinander vermischen. Alle restlichen Zutaten dazu geben und miteinander vermengen. Den Teig auf eine großen Holzbrett ca. 4mm dünn ausrollen, mit einem Keksstecker Kreise oder Sterne ausstechen und auf das Backblech legen. Für ca. 15 Minuten backen, wenn die Lebkuchen ausgekühlt sind diese in Keksdosen aufbewahren.