Hallo liebe Blogleser,
ihr habt bestimmt schon mitbekommen, dass am Sonntag unser Blogevent "So schmeckt der Herbst" beendet wurde.
Wir freuen uns sehr darüber, dass so viele tolle Rezepte zusammen gekommen sind. Jeder von Euch hat gezeigt, wie vielfältig die Herbstküche sein kann. Kürbis, verschiedene Speisepilze, Rote Beete, Steckrüben, Wirsing, Holunderbeeren, Pflaumen, Äpfel, Birnen aber auch Feigen, Orangen (und vor allem ihr Duft), Zimt und auch Muscheln gehören für Euch auf den Herbstteller.
Vielen, vielen Dank für all diese tollen Inspirationen!
Alle Rezepte findet ihr sowohl in diesem Post,als auch auf dem Blog von meiner lieben Bloggerfreundin Sandra von Naschkatzenalarm.
Da ich mittels random.org die Glücksfee spielen durfte, habe ich jedem Beitrag eine Nummer zugeordnet. Das heißt, jedes Rezept hat somit mit jeder Nummer ein Los erhalten. Den Gewinner findet ihr am Ende dieses Post. - Die Spannung steigt. - ^^
1.) Tonia von Backen macht froh genießt den Herbst mit: Pfifferlingspaté ("must try") Das Paté eignet sich sehr gut als Brotaufstrich und kann sowohl mit Butter als auch mit Frischkäse zubereitet werden. Dazu eine Scheibe kerniges Brot - mmmh.
2.) Yvonne von Experimente aus meiner Kücheverleiht Pasta einen Hauch Herbst:Kürbis-Hackfleisch-BologneseKürbiswürfel werden zusammen mit etwas Salz, Olivenöl und Thymian im Ofen geröstet und lassen eine klassische Bolognese im herbstlichen Gewand erstrahlen.Ausprobieren! : )
3.) Lola von Gute Nahrung macht glücklichverarbeitet Hokkaido zu einem köstlichen:Kürbis-KetchupDie weich gegarten, fein pürierten Kürbiswürfel werden unter anderem mit Harissa, Zimt, Curry und Orangensaft abgeschmeckt.Eine tolle, herbstliche Kombination!
4.) Sarah von Leben am Landwärmt Leib und Seele an kühlen Herbsttagen mit:Heißer Zimt-ApfelsaftGibt es eine bessere Kombination als Apfelsaft mit Zimtsirup? Ja, denn als Krönung gesellt sich noch etwas Schlagobers und Caramellsirup dazu.Raus mit den Tassen! ^^
5.) Patricia von Patce´s Patisserie:zeigt uns ihre köstliche Herbstbäckerei mit:Schokoladige Birnen-Frangipane-TarteDer Begriff Frangipane steht für "eine Masse die unter anderem aus (gerösteten) Mandeln, Butter, Zucker und Eiern besteht." In Kombination mit Birnen und Schokolade - ein Traum.Wir möchten alle gern ein Stück probieren.
6.) Simone von S-Küche:zaubert sich den Herbst auf den Teller:Pfifferlinge mit Linguine in PaprikasahneHier wird mir wieder einmal klar:Die Genialität eines Gerichtes, liegt oft in seiner Einfachheit.Wir freuen uns auf die nächste Pfifferling-Saison!
7.) Kristina von 2 Herde (wohnen ach, in meiner Brust):kocht mit viel Amoré ein köstliches Herbstgericht:Selbstgemachte Ravioli mit 2erlei FüllungNeben einer Füllung mit getrockneten Tomaten und Mozzarella gibt es eine feine Kürbisfüllung die unter anderem mit Parmesan und Muskatnuss abgeschmeckt wird. Der Herbst wird köstlich. : )
8.) Ju von Kandiskatze:hat fleißig Holunderbeeren geerntet und präsentiert eine saftigeApfeltarte mit HollerZum Servieren den Kuchen noch mit Puderzucker bestäuben und etwas Sahne reichen.Das überzeugt nicht nur Naschkatzen. ;)
9.) Daniela von Leberkassemmel und mehr:holt sich den kulinarischen Herbst ins Haus mit: Feigen-Ziegenkäse-FlammkuchenFeigen, Ziegenkäse und Speckstreifen gesellen sich auf dem knusprigen Boden. Einfach - Lecker.
10.) Sarah von Damn, That´s...:lässt uns das Wasser im Mund zusammenlaufen:Eine echt herbstliche SteinpilzsuppeDurch ihr erdiges und kräftiges Aroma zaubert diese Suppe ein Stück Naturgefühl auf euren Teller und wärmt zu gleich noch Leib und Seele. Mmmh, es duftet nach Herbst.
11.) Sina von Glücksmomente in der Küche:verleiht einem Klassiker eine neue Note:Kürbissuppe mit AhornsirupDie Suppe wird mit etwas Ahornsirup und Orangensaft verfeinert, dazu noch einige selbstgemachte Vollkornbrotcroutons.Auf die Löffel, fertig, genießen. :-)
12.) Kathleen von Kathy´s Küchenkampf: Kochen und Backen mit Histaminintoleranz:präsentiert Kürbis ebenfalls einmal im neuen Gewand:Kürbis mit Knoblauch und Kokos und MinzsosseDie kurz vorgegarten Kürbisstücke werden in etwas Knoblauch(öl) und Kokosflocken angebraten und dann mit einem Minzjoghurt angerichtet. Klingt spannend, oder?
13.) Elena von Heute gibt es...:zur Tea Time feines britisches Gebäck im herbstlichen Stil:Kürbis SconesWiedermal der Beweis, dass sich Kürbis auch in einer süßen Richtung schmackhaft verarbeiten lässt. Wir sind "very excited".
14.) MaLu von MaLu´s Köstlichkeiten:serviert warmen Apfel-Heidelbeer-Kuchen für einen entspannten Familiensonntag:Apfel-GaletteDer süße Mürbeteig wird mit herbstlichem Obst gefüllt, dann gebacken und zum Schluss noch mit Hagelzucker bestreut. Wir laden uns demnächst mal zum Kaffee ein. ^^
Außerdem haben an unserem Event teilgenommen:
15.) Krisz von Culinaria Ungaria backt eine wunderbare Tarte mit einem köstlichen Herbstgemüse:Rote Beete Tarte Tatin á la river cottage
16.) Uwe von kochpla.netweiß, das Herbstzeit auch Suppenzeit heißt: Barszcz mit Leberwurst-Pierogi
17.) Ina von Cairnsbirdwing - Step by Step:lässt italienische Küche mit herbstlichen Genüssen verschmelzen:Kürbis Cannelloni
18.) Conny von moment in a jelly jar:lässt den Raum herrlich duften und den Gaumen staunen:Zimtschnecken mit Orangenduft
19.) Kerstin von Verboten gut:bringt wunderbare, deftige Hausmannskost auf den Teller:Wirsingrouladen mit Nuss-Schafskäse-Champignonfüllung
20.) Satsuki von Erdbeerkirsch:weiß, dass man herbstliche Genüsse auch konservieren kann: Kürbis Orangen Marmelade
21.) Baiserhäubchen von Baiserhäubchen:kocht uns einen einfachen Klassiker - Muscheln kommen vor allem in Monaten die mit einem "r" enden auf den Teller: Miesmuscheln in Weiweinsud
22.) Mari von Mari to Kazuo:zeigt uns ein weiteres tolles Kürbis-Rezept, hier in Kombination mit Pudding: Pumpkin Pudding
23.) Petzi von From Veggie to vegan:Beweist, es muss nicht immer Fleisch sein:Gefüllter Hokkaido mit Tofu
24.) Myriam von Namida Magazin:So simpel und so gut:Leckerer warmer Kürbis-Kartoffel-Salat
25.) Schokoladenfee von Schokoladen-Fee:backt aus Pflaumen, Birnen und Äpfeln einen feinen Kuchen - obendrauf kommen dann noch feine Streusel mit Haferflocken. Herbstlicher Schmandkuchen
26.) Henriette von LanisLeckerEcke:zeigt, dass sich auch alte, in Vergessenheit geratene Gemüsesorten wie die Steckrübe wunderbar verarbeiten lassen: Steckrübeneintopf
27.) MamaMia von Der MamaMia - Blog:ein Herbstgericht mit österreichischem Hauch: Kürbisnockerl
28.) Bettina von homemade & baked:zeigt eine kreative Salatvariation die nach Herbst und mehr schmeckt:Herbstlicher Salat mit Balsamico-Dressing und Speckfeigen
29.) Jessi von be Veggie - going vegan:Für einen köstlichen Start in den Tag/ die Woche oder auch zum Abendbrot,...oder einfach zwischendurch:My Monday Mhhhhhh - "Kürbisaufstrich"
Na, schon gespannt wie ein Regenschirm wer gewonnen hat? ^^
Das kulinarisch-naschkatzige Überraschungspaket geht an:Die Nummer 11.
11.) Sina von Glücksmomente in der Küche gewinnt mit ihrer Kürbissuppe mit Ahornsirup.
Herzlichen Glückwunsch!
Liebe Sina, du hast nun eine Woche Zeit um deine Adresse per Mail an mich sowie auch an Sandra (Naschkatzenalarm) zu schicken, damit wir Dir ein leckeres kulinarisch-naschkatziges Überraschungspaket mit kleinen selfmade-Köstlichkeiten zukommen lassen können.
ihr habt bestimmt schon mitbekommen, dass am Sonntag unser Blogevent "So schmeckt der Herbst" beendet wurde.
Wir freuen uns sehr darüber, dass so viele tolle Rezepte zusammen gekommen sind. Jeder von Euch hat gezeigt, wie vielfältig die Herbstküche sein kann. Kürbis, verschiedene Speisepilze, Rote Beete, Steckrüben, Wirsing, Holunderbeeren, Pflaumen, Äpfel, Birnen aber auch Feigen, Orangen (und vor allem ihr Duft), Zimt und auch Muscheln gehören für Euch auf den Herbstteller.
Vielen, vielen Dank für all diese tollen Inspirationen!
Alle Rezepte findet ihr sowohl in diesem Post,als auch auf dem Blog von meiner lieben Bloggerfreundin Sandra von Naschkatzenalarm.
Da ich mittels random.org die Glücksfee spielen durfte, habe ich jedem Beitrag eine Nummer zugeordnet. Das heißt, jedes Rezept hat somit mit jeder Nummer ein Los erhalten. Den Gewinner findet ihr am Ende dieses Post. - Die Spannung steigt. - ^^
1.) Tonia von Backen macht froh genießt den Herbst mit: Pfifferlingspaté ("must try") Das Paté eignet sich sehr gut als Brotaufstrich und kann sowohl mit Butter als auch mit Frischkäse zubereitet werden. Dazu eine Scheibe kerniges Brot - mmmh.
2.) Yvonne von Experimente aus meiner Kücheverleiht Pasta einen Hauch Herbst:Kürbis-Hackfleisch-BologneseKürbiswürfel werden zusammen mit etwas Salz, Olivenöl und Thymian im Ofen geröstet und lassen eine klassische Bolognese im herbstlichen Gewand erstrahlen.Ausprobieren! : )
3.) Lola von Gute Nahrung macht glücklichverarbeitet Hokkaido zu einem köstlichen:Kürbis-KetchupDie weich gegarten, fein pürierten Kürbiswürfel werden unter anderem mit Harissa, Zimt, Curry und Orangensaft abgeschmeckt.Eine tolle, herbstliche Kombination!
4.) Sarah von Leben am Landwärmt Leib und Seele an kühlen Herbsttagen mit:Heißer Zimt-ApfelsaftGibt es eine bessere Kombination als Apfelsaft mit Zimtsirup? Ja, denn als Krönung gesellt sich noch etwas Schlagobers und Caramellsirup dazu.Raus mit den Tassen! ^^
5.) Patricia von Patce´s Patisserie:zeigt uns ihre köstliche Herbstbäckerei mit:Schokoladige Birnen-Frangipane-TarteDer Begriff Frangipane steht für "eine Masse die unter anderem aus (gerösteten) Mandeln, Butter, Zucker und Eiern besteht." In Kombination mit Birnen und Schokolade - ein Traum.Wir möchten alle gern ein Stück probieren. 
6.) Simone von S-Küche:zaubert sich den Herbst auf den Teller:Pfifferlinge mit Linguine in PaprikasahneHier wird mir wieder einmal klar:Die Genialität eines Gerichtes, liegt oft in seiner Einfachheit.Wir freuen uns auf die nächste Pfifferling-Saison! 
7.) Kristina von 2 Herde (wohnen ach, in meiner Brust):kocht mit viel Amoré ein köstliches Herbstgericht:Selbstgemachte Ravioli mit 2erlei FüllungNeben einer Füllung mit getrockneten Tomaten und Mozzarella gibt es eine feine Kürbisfüllung die unter anderem mit Parmesan und Muskatnuss abgeschmeckt wird. Der Herbst wird köstlich. : )
8.) Ju von Kandiskatze:hat fleißig Holunderbeeren geerntet und präsentiert eine saftigeApfeltarte mit HollerZum Servieren den Kuchen noch mit Puderzucker bestäuben und etwas Sahne reichen.Das überzeugt nicht nur Naschkatzen. ;)
9.) Daniela von Leberkassemmel und mehr:holt sich den kulinarischen Herbst ins Haus mit: Feigen-Ziegenkäse-FlammkuchenFeigen, Ziegenkäse und Speckstreifen gesellen sich auf dem knusprigen Boden. Einfach - Lecker. 
10.) Sarah von Damn, That´s...:lässt uns das Wasser im Mund zusammenlaufen:Eine echt herbstliche SteinpilzsuppeDurch ihr erdiges und kräftiges Aroma zaubert diese Suppe ein Stück Naturgefühl auf euren Teller und wärmt zu gleich noch Leib und Seele. Mmmh, es duftet nach Herbst. 
11.) Sina von Glücksmomente in der Küche:verleiht einem Klassiker eine neue Note:Kürbissuppe mit AhornsirupDie Suppe wird mit etwas Ahornsirup und Orangensaft verfeinert, dazu noch einige selbstgemachte Vollkornbrotcroutons.Auf die Löffel, fertig, genießen. :-)
12.) Kathleen von Kathy´s Küchenkampf: Kochen und Backen mit Histaminintoleranz:präsentiert Kürbis ebenfalls einmal im neuen Gewand:Kürbis mit Knoblauch und Kokos und MinzsosseDie kurz vorgegarten Kürbisstücke werden in etwas Knoblauch(öl) und Kokosflocken angebraten und dann mit einem Minzjoghurt angerichtet. Klingt spannend, oder?
13.) Elena von Heute gibt es...:zur Tea Time feines britisches Gebäck im herbstlichen Stil:Kürbis SconesWiedermal der Beweis, dass sich Kürbis auch in einer süßen Richtung schmackhaft verarbeiten lässt. Wir sind "very excited". 
14.) MaLu von MaLu´s Köstlichkeiten:serviert warmen Apfel-Heidelbeer-Kuchen für einen entspannten Familiensonntag:Apfel-GaletteDer süße Mürbeteig wird mit herbstlichem Obst gefüllt, dann gebacken und zum Schluss noch mit Hagelzucker bestreut. Wir laden uns demnächst mal zum Kaffee ein. ^^ Außerdem haben an unserem Event teilgenommen:
15.) Krisz von Culinaria Ungaria backt eine wunderbare Tarte mit einem köstlichen Herbstgemüse:Rote Beete Tarte Tatin á la river cottage
16.) Uwe von kochpla.netweiß, das Herbstzeit auch Suppenzeit heißt: Barszcz mit Leberwurst-Pierogi
17.) Ina von Cairnsbirdwing - Step by Step:lässt italienische Küche mit herbstlichen Genüssen verschmelzen:Kürbis Cannelloni
18.) Conny von moment in a jelly jar:lässt den Raum herrlich duften und den Gaumen staunen:Zimtschnecken mit Orangenduft
19.) Kerstin von Verboten gut:bringt wunderbare, deftige Hausmannskost auf den Teller:Wirsingrouladen mit Nuss-Schafskäse-Champignonfüllung
20.) Satsuki von Erdbeerkirsch:weiß, dass man herbstliche Genüsse auch konservieren kann: Kürbis Orangen Marmelade
21.) Baiserhäubchen von Baiserhäubchen:kocht uns einen einfachen Klassiker - Muscheln kommen vor allem in Monaten die mit einem "r" enden auf den Teller: Miesmuscheln in Weiweinsud
22.) Mari von Mari to Kazuo:zeigt uns ein weiteres tolles Kürbis-Rezept, hier in Kombination mit Pudding: Pumpkin Pudding
23.) Petzi von From Veggie to vegan:Beweist, es muss nicht immer Fleisch sein:Gefüllter Hokkaido mit Tofu
24.) Myriam von Namida Magazin:So simpel und so gut:Leckerer warmer Kürbis-Kartoffel-Salat
25.) Schokoladenfee von Schokoladen-Fee:backt aus Pflaumen, Birnen und Äpfeln einen feinen Kuchen - obendrauf kommen dann noch feine Streusel mit Haferflocken. Herbstlicher Schmandkuchen
26.) Henriette von LanisLeckerEcke:zeigt, dass sich auch alte, in Vergessenheit geratene Gemüsesorten wie die Steckrübe wunderbar verarbeiten lassen: Steckrübeneintopf
27.) MamaMia von Der MamaMia - Blog:ein Herbstgericht mit österreichischem Hauch: Kürbisnockerl
28.) Bettina von homemade & baked:zeigt eine kreative Salatvariation die nach Herbst und mehr schmeckt:Herbstlicher Salat mit Balsamico-Dressing und Speckfeigen
29.) Jessi von be Veggie - going vegan:Für einen köstlichen Start in den Tag/ die Woche oder auch zum Abendbrot,...oder einfach zwischendurch:My Monday Mhhhhhh - "Kürbisaufstrich"Na, schon gespannt wie ein Regenschirm wer gewonnen hat? ^^
Das kulinarisch-naschkatzige Überraschungspaket geht an:Die Nummer 11.
11.) Sina von Glücksmomente in der Küche gewinnt mit ihrer Kürbissuppe mit Ahornsirup.Herzlichen Glückwunsch!
Liebe Sina, du hast nun eine Woche Zeit um deine Adresse per Mail an mich sowie auch an Sandra (Naschkatzenalarm) zu schicken, damit wir Dir ein leckeres kulinarisch-naschkatziges Überraschungspaket mit kleinen selfmade-Köstlichkeiten zukommen lassen können.
