Ich hoffe, Ihr habt alle ein paar schöne Weihnachtstage verlebt?
Wahrscheinlich seid Ihr auch noch alle gut gesättigt...
Aber hey: Silvester steht schon wieder vor der Tür, da braucht man ein paar Snacks, mit denen man sich bis Mitternacht noch über Wasser halten kann. Falls doch mal ein kleines Hüngerchen kommen sollte. Man weiß ja nie ;)
Da eignen sich diese blitzschnell gedrehten Blätterteigstangen doch ganz gut oder? :)
Die kann man in letzter Minute zubereiten, quasi um 23.30 und sich dann ins neue Jahr knuspern ;)
Aber man kann sie natürlich schon tagsüber vorbereiten, die Stangen schmecken kalt als auch warm :)
Zutaten:
Für den Mürbeteig:
125 g Mehl
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
10 g Backkakao
1 EL Nuss-Nougat-Crème
1 Eiweiß (das Eigelb braucht man für das Einspinseln)
30 g Butter
Außerdem:
1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
Knuspermüsli
Zubereitung:
Zuerst den Mürbeteig herstellen: Dafür alle Zutaten miteinander verkneten.
Den Blätterteig entrollen.
Den Mürbeteig auf die Hälfte der Fläche des Blätterteiges ausrollen. Den Blätterteig mit etwas Eigelb bepinseln und den Mürbeteig auf eine Hälfte des Blätterteiges legen. Den Mürbeteig auch mit etwas Eigelb einstreichen und ein paar zerbröselte Knuspermüslistücke darauf verteilen. Die leere Blätterteigseite nun über den Mürbeteig legen, sodass der Mürbeteig komplett abgedeckt ist.
Mit einem Messer nun ca. cm breite Streifen schneiden. Die Streifen von beiden Seiten mit den Händen zu einer Kordel zwirbeln (in entgegengesetzte Richtungen logischerweise) und auf ein Backblech setzen. Wer mag, kann die Kordeln noch mit dem restlichen Eigelb bestreichen (sieht aber nach dem Backen nicht so schön aus).
Die Stangen bei 200° ca. 10 Minuten backen.
Quick and Crispy Puff Pastry sticks
Ingredients
Short crust:
125 g flour
½ tsp baking powder
pinch of salt
10 g cocoa
1 tbsp nut spread
1 eggwhite (use the egg yolk for brushing)
30 g butter
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