So meine Lieben ich habe mir gedacht ich poste mal wieder etwas für das leibliche Wohl und zwar ein Blitzrezept.
Dieses Rezept ist genau das richtige, wenn man z.B.
1. Abends gestresst von der Arbeit kommt und keine Lust hat zu kochen
oder
2. während eines Lesemarathons wenn man seine kostbare Lesezeit nicht verschenken will
oder
3. man keine Zeit zum kochen aber auch keine Lust auf Fertiggerichte hat
oder
4. man einfach ganz schnell etwas essen muss bevor man vor Hunger und Erschöpfung umfällt
diese Liste ist beliebig zu erweitern …
Also los geht`s:
Zutaten für 2 Personen:
1EL Pflanzenöl
1 Chilischote
500 g Gnocchi
500 g Cherrytomaten
1EL Mandelsplitter
ein paar Basilikumblätter
125 g (Abtropfgewicht) Mozzarella
Salz,Pfeffer,Zucker zum abschmecken
To Do:
-Chili kleinschneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten
-Mandelsplitter hinzgeben und kurz mit braten.
-Gnocchi in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten mit braten
-Cherrytomaten halbieren und hinzufügen
-Basilikumblätter waschen, Mozzarella kleinschneiden und beides in die Pfanne
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken (wer mag kann natürlich auch etwas Knobi hinzufügen), noch einmal kurz durchrühren und fertig!
Viel Spaß beim ausprobieren und genießen.
Nen Guten
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