|| Ready, go: Turbo-Express-Flammkuchen in unter 5 Minuten zubereitet ||
Hach, kennt ihr das auch? An manchen Tagen hat man so gar keine Lust, lange in der Küche zu stehen. Am Ende noch mehrere Töpfe schmutzig machen… och nööö, lass mal. Die muss man ja auch wieder spülen. Bloß nicht! Das Problem ist nur: Der Appetit ist ja ungebrochen – bei mir zumindest immer. Stellt sich die Frage: Wie kann ich mit geringst möglichem Körpereinsatz etwas maximal Schmackhaftes zubereiten?
Geht nicht? (Gibts nicht, ist mir an der Stelle zu plump). Na und ob das geht! Ich empfehle für genauso solche Tage Flammkuchen. Jawohl. Es gibt kaum etwas Einfacheres, was am Ende einen ähnlichen „Ahh“- und „Ohh“-Effekt hätte.
Deshalb gibts heute einen absoluten Turbo-Speedy-Express-Zackizacki-schneller-gehts-nicht-Flammkuchen. Und noch dazu eine richtig raffinierte Variante. Mit Obst! Jaaa, ihr wisst ja, die Obstliebe hat mich nun auch gepackt. Und wenn sich Obst nun noch mit etwas Herzhaft-Käsigem verbindet und an das frische Grün von aromatischem Basilikum schmiegt, dann schlägt mein Obstherz ja höher! Ich liebe einfach die Verbindung von süßem Obst und Herzhaftem.
So, jetzt kommen wir aber zur Sache (Schätzchen! Pardon, der musste sein…). Da es hier ja ums Turbotempo geht, verschwende ich keine weitere Zeit. Hier kommt die Zutatenliste, die, wie ich es mag, sehr überschaubar ist. Das hat man ebenfalls in 5 Minuten im Supermarkt gejagt, geht auch ohne Wagen, dann gehts noch schneller! Übrigens habe ich zur Zeit für genau solche faulen Tage immer Flammkuchenteig auf Vorrat im Kühlschrank. Das verkürzt die Supermarkttour nochmals.
Jetzt aber:
Zutaten
Flammkuchenteig
100 gr Blaubeeren
150 gr Ricotta
1 Kugel Mozzarella
1 Prise getrocknetes Basilikum
1 Handvoll frisches Basilikum
2 Handvoll Rucola
Balsamico-Creme zum Garnieren
Salz & Pfeffer
Und so gehts
- Ofen vorheizen auf 180° C.
- Flammkuchenteig auf einem Blech ausrollen.
- Ricotta, getrocknetes Basilikum, Salz & Pfeffer in einer Schüssel zusammenrühren und auf dem Teig verteilen.
- Den Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen.
- Die Blaubeeren waschen und ebenfalls auf dem Flammkuchen verteilen.
- Ab in den Ofen für ca. 12 – 15 Minuten.
- Rausnehmen und kurz abkühlen lassen.
- Rucola und Basilikum (in Streifen geschnitten) darüber verteilen.
- Nun noch mit der Balsamico-Creme garnieren.
Hinsetzen. Genießen. Einfach auf dem Sofa sitzen bleiben und so faul sein, wie es euch gerade beliebt.
Na, das ging flott, oder? Wer natürlich mehr Zeit hat, der macht am besten den Flammkuchenteig selbst. Ich finde, dass der gekaufte absolut in Ordnung geht. Eben auch einfach, weil man sich manchmal nicht die Arbeit machen will, einen Teig zusammenzurühren. Für manche ist das ja keine Arbeit. Für mich schon. Ich habs da nicht so mit und saue mir dabei auch gerne mal die ganze Küche ein. Das ist gerade an so einem Tag natürlich nicht zielführend. Wer sich aber geschickter anstellt als moi, der kann den Teig gerne selber machen. Das schmeckt mit Sicherheit überaus gut!
Hier für alle Ambitionierten ein Grund-Rezept für Flammkuchenteig: 2 EL Öl, 125 ml Wasser, 1 Prise Salz, 250 gr Mehl.
Ich wünsche Euch einen wunderbaren (idealerweise faulen) Tag. Wenn er nicht so faul ist, dann heißt es: durchhalten. Das Wochenende liegt doch quasi schon in der Luft. Da spricht der Optimist. Aber ist doch so: Ab Dienstag geht es aufwärts. Heute ist der Tag vor dem Bergfest!
Alles Liebe & einen super schönen sonnigen Tag! ♥
Jetzt bin ich gespannt, wie es euch geht: Ist Flammkuchen aus der Packung erlaubt? Kennt ihr diese faulen Tage? Was ist euer Lieblings-Turbo-Express-Rezept?