Blätterteigstrudel mit Spinat-Käsefüllung

Dies leckere Essen gab es Heiligabend, dazu wurde selbst gemachte Tomatensoße aus frischen Tomaten gereicht. Sowie ein Feldsalat mit Zitronen-Joghurtsoße.

image

Spinat in kochenden Wasser ca. 1 Min. kurz überbrühen. Spinat abgießen, fest ausdrücken und klein schneiden. Zwiebeln fein schneiden, Knoblauch pressen, mit Spinat, geriebenen  Bergkäse gehackte Petersilie gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Alles etwas abkühlen lassen.

Blätterteig ausrollen in der Mitte die Spinatmasse geben, zu einer Rolle zusammen schlagen. Mit Eidotter bestreichen und Sesam bestreuen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

image

Rezept zum Downloaden Blätterteig-Spinat-Käsefüllung


Blätterteigstrudel mit Spinat-Käsefüllung