Krokant: 250g Nougat200g Zucker30ml Glukosesirup30g ButterKouvertüre nach belieben zur Deko
Und los gehts:0. Bevor es los geht , breitet ein Stück Backpapier auf einer Wärmeresistenten Unterlage aus und stellt evtl. ein paar Ausstechförmchen ( am besten aus Metall) bereit ,falls ihr nicht unbedingt langweilige Vierecke wollt.
1. Zuerst wird das Nougat zerstückelt und im Wasserbad geschmolzen
2. Jetzt karamelisiert man den Zucker
3. Fügt Glukosesirup und Butter hinzu und verrührt alles ( die Butter vorher kurz in der Mikrowelle weich machen)
5. Jetzt müsst ihr etwas fix sein .
6. Rührt die Masse kräftig mit einem Löffel um und faltet den Teig dabei gut durch. beeilt euch aber , denn der Teig wir schnell bröselig.
7. Füllt die Masse dann in die Ausstechförmchen ( am besten mit einem Teelöffel) und lasst alles abkühlen bevor ihr sie wieder auslöst. ( Für normale Vierecke gebt die Masse einfach auf das Backpapier, drückt sie platt und schneidet mit einem scharfen Messer vierecke aus)
8. Zu guter letzt , überzieht die Krokantstückchen noch mit Kouvertüre und FERTIG
Yumm Yumm , also ich liiieeebe diese leckeren kleinen Blätterkrokantpralinchen und ich kann sie nur empfehlen ;)
Soop das wars für heute , über Kommentare und Feedback würde ich mich sehr freuen.Eure Chrissitally ;*