Mich braucht man bei einer Speise wie dieser, die die Geschmacksrichtungen süß-sauer-scharf vereint, dazu mit so feinen Zutaten wie Lachs, Süßkartoffeln und Mango zubereitet, nicht mehr fragen. Denn: Keine Frage, ich fand es super und habe das Gekochte mit größtem Genuss verspeist. Auch die Zubereitung, die etwas aufwändiger ist als beispielsweise eine Pasta mit einfacher Sauce, es hat sich gelohnt. Das Rezept steht hier, oder in der Living at Home vom Feburar 2012.
Bereits nachgekocht aus der Serie und auch wärmstens zu empfehlen:
Flusskrebscocktail
Maisbrot
Jambalaya
Pimento-Cheese-Sandwiches, Rote Bohnen mit Schweinerippe und Bananas Foster mit Pekannüssen klingen auch nicht schlecht, oder? Vielleicht koche ich diese Dinge ja auch noch irgendwann nach. Irgendwo im Hinterkopf behalte ich sie ziemlich sicher.