Black and White Cookies für die Schokoladenfee [Blogevent]

Keine Ahnung, das wievielte Cookie Rezept das hier schon ist, aber es muss auf jeden Fall hier auf den Blog! Dabei handelt es sich hierbei gar nicht um den allseits bekannten amerikanischen Keks, sondern eine ziemlich zarte Versuchung mit viel Schokostreuseln. Die zarte Konsistenz kommt hier durch einen großen Anteil an Speisestärke und nur einem geringen Anteil an Mehl. Die Zutatenliste ist auch sehr überschaubar und auch die Zubereitung ist im Nu erledigt! Wenig Abwasch garantiert ;) Diese schwarz-weißen Cookies passen auch perfekt zu Alex' Blogevent. Ihr Blog Schokoladenfee wird nämlich fünf Jahre alt und das feiert sie unter dem Motto Black and White! (meiner wird im Dezember übrigens auch schon fünf Jahre alt! 😳 #timeflies)
Aber na ja: Happy Birthday, Alex! :)
 Wer lieber super knusprige Cookies mag, sollte sich vielleicht lieber ein anderes Rezept zur Hand nehmen. Wer aber experimentierfreudig ist und Lust auf was Neues hat, sollte sich an diesen Cookies probieren! :) 
Zutaten für 1 Blech:125 g Margarine50 g Puderzucker25 g Dinkemehl Typ 6301 Pck. Vanillepuddingpulver90 g Speisestärke50 g Schokostreusel
Zubereitung:Zuerst die Margarine mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Mehl, Puddingpulver und Speisestärke untermixen, zum Schluss die Schokostresel zufügen.Von dem entstandenen Teig kleine Portionen abnehmen und mit den Händen zu Kugeln formen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10-12 Minuten backen.Chocolate Sprinkle CookiesIngredients:125 g margarine50 g powderes sugar25 g spelt flour40 g vanilla custard powder90 g cornstarch50 g chocolate sprinkles