Birnenkuchen
Wie wäre es denn heute mal mit einem leckeren Birnenkuchen? Dazu frische Schlagsahne und dann gemütlich daheim auf der Couch kuscheln und ein Stückchen genießen. Das ist doch genau das richtige bei dem Wetter. Ihr seid herzlich eingeladen, auch ein Stück zu genießen!Zutaten Teig:
100 g Butter150 g Zucker3 Eier200 g Mehl1 Päckchen Backpulver1 TL Vanillepaste
3-4 Birnen (geschält und in kleine Stücke geschnitten)
Zutaten Guss:2 Eier2 Päckchen Vanillezucker60 g Zucker200 g Saure Sahne
Zubereitung:
Aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig herstellen. die Birnenstücke auf dem Teig verteilen und andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad je nach Backofentyp 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit 2 Eier und den Zucker schaumig schlagen, danach die saure Sahne unterrühren und auf dem heißen Kuchen verteilen. Nochmals 25 Minuten gold-braun backen.
Statt Vanillezucker haben wir diesmal Vanillepaste ausprobiert und ein Päckchen durch einen Teelöffel Vanillepaste ersetzt. Das Aroma ist viel intensiver und sehr sehr lecker:
Hier noch ein paar Infos für Euch:
Vanillepaste von Taylor & Colledge aus Australien.Taylor & Colledge ist für seine hervorragenden Vanilleprodukte bekannt und kann heute auf eine über 100-jährige Tradition zurückblicken. Besonders beliebt sind die Vanilleschoten-Paste und der Vanilleschoten-Extrakt. Die Paste entspricht einem Teelöffel der aromatisierenden Wirkung einer Schote: Einfach den Tiegel öffnen, die gewünschte Menge herauslöffeln und fertig. Das Extrakt eignet sich zum Verfeinern von Heißgetränken. Die Vanilleerzeugnisse überzeugen durch ihre hohe Qualität, sind leicht zu verarbeiten und einfach zu lagern.
(Fotocredit: Taylor & Colledge)
Hier haben wir unsere Vanillepaste bestellt: