Hallo Ihr Lieben,
Ich habe mir vor kurzem die Lisa Zeitschrift "Sweet Dreams" gekauft und bin vom Inhalt total begeistert.
Daraus stammt folgendes Rezept, ich habe es nur nach meinem Geschmack ein bisschen abgewandelt...
Sieht doch sehr lecker aus ...
Hier das Rezept für Euch:
3 Birnen1 Vanilleschote1 Msp. Tonkabohne 250 g Zucker1 Zitrone100 ml Wasser3 Eßl. Kakao Pulver200 g dunkle Schokolade180 g weiche Butter2 Eier180 g Mehl1 TL. Backpulver
Die Birnen vierteln und entkernen und mit dem Zucker, der ausgekratzten Vanilleschote, dem Mark, Zitronensaft und Wasser ca. 3 Minuten dünsten lassen und danach herausnehmen.Den Sud mit 2 Eßl.Kakao verrühren und sirupartig einkochen lassen.
Ofen auf 190 Grad vorheizen.Muffinbackblech mit Papierformen auslegen.Schokolade hacken und mit der Butter auf ganz niedriger Temperatur schmelzen lassen.Eier, Zucker und Tonkabohnen Abrieb schaumig schlagen und die Schoko/Buttermasse unterrühren.
Mehl, Backpulver und 1 Eßl. Kakao sieben und ebenfalls dazugeben.Alles kräftig verrühren.
Teig in die Förmchen geben und je ein Birnenviertel in die Mitte drücken.Im Ofen 20-25 Minuten backen.Herausnehmen und sofort mit dem Sirup tränken, Vorsicht nicht zuviel verwenden !!!
" Chocolate dosn't ask silly questions,Chocolate understands ..."
Ich wünsche Euch ein wunderschöne Woche !!!
Eure
Sabine