Auch mich hat der Herbst schon voll erwischt und was gibt es da an Obst am meisten zu verbacken......ja genau Birnen, Äpfel und Kürbis. Die Birnen habe ich von meiner Schwester bekommen, richtige Bio Birnen aus dem Garten des Onkels meines Schwagers.
Im nächsten Post präsentiere ich euch ein Rezept mit Äpfel und Walnüssen.
Eigentlich hatte ich vor mindestens das halbe Blech vom Kuchen in die Firma mit zu nehmen, daraus ist nichts geworden die Familie hat den Kuchen bis auf den letzten Krümel aufgemampft :-).
Rezept für ein Backblech:
Mürbteig:
400g Mehl
170g Staubzucker
170g Butter
2 Eigelb
6 El Milch
1/2 Pkt. Backpulver
1 Prise Salz
1/2 Tl gemahlene Vanille
Füllung:
4-5 Birnen
3-4 EL Nutella
2 Pkt. Vanillepuddingpulver + 4-5 El Kristallzucker
700ml Milch
2-3 EL Mandelblättchen
Für den Mürbteig alle Zutaten vermischen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Pudding nach Packungsanleitung herstellen und etwas auskühlen lassen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, das Backrohr auf 180C aufheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig ausrollen und auf das Backblech legen, den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Das Nutella auf den Mürbteigboden verstreichen, danach den Vanillepudding darauf geben und verteilen. Die Birnen vierteln und auf den Vanillepudding verteilen und etwas in den Pudding drücken. Den Kuchen für ca. 45 Minuten backen, nach dem Auskühlen mit den Mandelblättchen bestreuen.
Im nächsten Post präsentiere ich euch ein Rezept mit Äpfel und Walnüssen.
Eigentlich hatte ich vor mindestens das halbe Blech vom Kuchen in die Firma mit zu nehmen, daraus ist nichts geworden die Familie hat den Kuchen bis auf den letzten Krümel aufgemampft :-).
Rezept für ein Backblech:
Mürbteig:
400g Mehl
170g Staubzucker
170g Butter
2 Eigelb
6 El Milch
1/2 Pkt. Backpulver
1 Prise Salz
1/2 Tl gemahlene Vanille
Füllung:
4-5 Birnen
3-4 EL Nutella
2 Pkt. Vanillepuddingpulver + 4-5 El Kristallzucker
700ml Milch
2-3 EL Mandelblättchen
Für den Mürbteig alle Zutaten vermischen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Pudding nach Packungsanleitung herstellen und etwas auskühlen lassen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, das Backrohr auf 180C aufheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig ausrollen und auf das Backblech legen, den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Das Nutella auf den Mürbteigboden verstreichen, danach den Vanillepudding darauf geben und verteilen. Die Birnen vierteln und auf den Vanillepudding verteilen und etwas in den Pudding drücken. Den Kuchen für ca. 45 Minuten backen, nach dem Auskühlen mit den Mandelblättchen bestreuen.
