Hm… Mein Tipp für den nächsten Brunch oder die nächste (Grill)Party: Birnen im Bacon-Mantel.
Schmeckt auch göttlich mit einer fruchtigen Soße (z.B. aus Aprikosen) oder Dip. Ich habe die Bacon-Birnen mit einem Rucola-Salat (mit Balsamico-Dressing) serviert,- das brauch man natürlich nicht, wenn man diese Leckerbissen zu einer Party mitnimmt…
Es ist einfach, es ist lecker, es kostet nicht ewig Zeit…
…eigentlich ich kann diesmal eigentlich nur sagen:
RAN AN DEN HERD, AUSPROBIEREN & GENIEßEN! :)
Zutaten für 3-4 Personen (als Vorspeise):
– 2 mittelgroße Birnen
– 2 Packungen dünner Frühstücks-Bacon
– 4-5 EL Tahin (Sesampaste)
– etwas Salz + Pfeffer z. Abschmecken
Zum Servieren: 150g Rucola-Salat (mit Balsamico-Dressing)
Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Die Birnen waschen, halbieren, entkernen und vierteln. Die Birnenstücke für 5-7 Minuten (je nachdem wie groß sie sind) in den Backofen,- sodass sie etwas weich werden. Anschließend die Stücke aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Den Bacon in einer beschichteten Pfanne erhitzen und wenige Minuten beidseitig im Eigenfett goldbraun brutzeln. Einzeln aus der Pfanne nehmen und auf ein Küchenkrepp legen, damit das Fett etwas aufgesaugt wird.
Jeweils 2 Baconscheiben um ein Birnenviertel wickeln, jeweils zwei Stücke auf einem Vorspeisenteller drapieren, mit Tahin beträufeln und Rucolasalat servieren. YUM!
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