Birnen-Buttermilchkuchen ohne Butter {Die schnelle Alternative zum Hefekuchen}

Ups, also diese dreifache Alliteration im Titel war nun wirklich keine Absicht.Der Buttermilchkuchen war von Anfang an ohne Butter und die Birnen waren halt zur richtigen Zeit am richtigen Ort. Zack - da haben wir den Birnen-Buttermilchkuchen ohne Butter😉Birnen-Buttermilchkuchen ohne Butter  {Die schnelle Alternative zum Hefekuchen}Der Kuchen ist dank der Buttermilch sehr saftig und (theoretisch auch) lange haltbarPlus: In Nullkommanix angerührt und in den Ofen geschoben!Das Obst könnt Ihr der Saison anpassen, Äpfel funktionieren hier auch problemlos! 
Birnen-Buttermilchkuchen ohne Butter  {Die schnelle Alternative zum Hefekuchen}Zutaten für eine Springform mit 26 cm Durchmesser:
120 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker1 Ei
1 kleiner Schuss Mineralwasser 250 ml Buttermilch
250 g Dinkelmehl Typ 630 (normales Weizenmehl klappt auch)
  1 Pck. Weinsteinbackpulver
2-3 Birnen1 Msp Zimt1 TL gemahlene Vanille 1 Prise Salz 3 EL Schokoladenraspel (optional)Zimtzucker zum BestreuenNach dem Backen:
100 g Sahne

Zubereitung:Das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen. Vanille und Zimt sowie Buttermilch unterrühren.Nun das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und kurz unter die flüssigen Zutaten rühren.Zuletzt die Schokoladenraspel unterheben und den Teig in eine gefettete Springform füllen und glattstreichen.Die Birne schälen, entkernen und in längliche Scheiben schneiden. Fächerartig auf dem Teig verteilen und mit etwas Zimtzucker bestreuen.Im Ofen bei 170°C Ober/Unterhitze für ca. 25-30 Minuten backen.Nach dem Backen direkt mit der flüssigen Sahne begießen. Diese zieht direkt in den Kuchen ein und macht ihn super saftig und lange haltbar! 
Birnen-Buttermilchkuchen ohne Butter  {Die schnelle Alternative zum Hefekuchen} Pear Buttermilk Cake (without butter)
Ingredients:
120 g sugar

15 g vanilla sugar
1 egg
some sparkling water 250 ml buttermilk
250 g spelt flour
  18 g cream of tarta
2-3 pearspinch of cinnamon1 tsp grounded vanillapinch of salt 3 tbsp chocolate flakescinnamon sugar for sprinklingAfter baking: 100 g heavy cream Birnen-Buttermilchkuchen ohne Butter  {Die schnelle Alternative zum Hefekuchen}Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF

wallpaper-1019588
Erfrischung³
wallpaper-1019588
[Review] – Parfum-Duo – Pure by Guido Maria Kretschmer:
wallpaper-1019588
Punkte, an denen es sich lohnt, stehen zu bleiben…
wallpaper-1019588
FRAGEBOGEN: Katharina Busch
wallpaper-1019588
Die Suppenbar in Wien – Gesunde Suppen, Currys und Salate
wallpaper-1019588
Menschenrechtsorganisationen verlangen eine persönliche Sanktionierung von Menschenrechtsverletzern in Iran
wallpaper-1019588
Essai 186: Über Arschloch-Humor
wallpaper-1019588
Sonic The Hedgehog offiziell verschoben