Wie (fast) alle Kinder lieben auch meine Knallfrösche Eis. Sogar im Winter, wenn mir der Sinn nach heißer Schokolade und Glühwein steht, ist ihre Leidenschaft für dieses kalte Vergnügen ungebrochen. Nachdem im Eis aus der Kühltruhe des Supermarktes zweifelsohne viel Chemie steckt, konnte ich meine Kinder gestern mit einem selbstgemachtem 100%-chemiefreien Bioeis vom besten Erdbeereis ever überzeugen....Und das Beste daran: die Herstellung ist so was von einfach!
Die Menge reicht für 10 Eisschlecker zu je 70 ml
(ich verwende die Formen von IKEA)
500 g Bioerdbeeren
100 g Kristallzucker
1/2 TL Zitronensaft
100 ml Wasser
Wasser, Zucker und Zitronensaft gemeinsam aufkochen und ein bisserl einkochen lassen.
Die Erdbeeren waschen, putzen, grob zerkleinern und mit dem Zuckerwasser pürieren. Die Eisformen damit füllen und für mindestens 6 Stunden in das Gefrierfach stellen.
Lasst es euch schmecken!
Eure Maxi
