Wir lieben doch alle Tiramisu oder? Ein Klassiker, den ich nicht gerne aus meinen Händen gebe. Da greif ich sogar hin und wieder zu einem zweiten Gläschen.
Bieramisu! Tiramisu, nur mit Bier. Ganz einfach.
Viele von euch wissen ja schon, dass ich eigentlich überhaupt kein Bier mag und auch nie welches trinke. Also ich würde mir niemals zum Essen ein Bier bestellen oder einfach eine Flasche in meinen Einkaufskorb packen Ich weiß eigentlich gar nicht so genau, wie es dazu gekommen ist, aber der Biergeschmack hat mich einfach nie so wirklich überzeugt.
Tja, vielleicht ändere ich ja meine Meinung noch. Dieses Bieramisu hat mich verzaubert und wer weiß, eventuell werde ich noch eine richtige Bierliebhaberin.
Na gut wir wollen nicht gleich übertreiben, aber das neue Stiegl Bier ist schon ganz fein. Und wenn ich das sage, heißt das was! Mein Papa ist ja bekennender Bierfreund und trinkt täglich sein Fläschchen zum Mittagessen.
Es gibt einfach so viel Neues zu entdecken auf dieser Welt. Wann hast du das letzte Mal etwas entdeckt, das du noch nie zuvor gesehen hast? Erlebt, was du noch nie zuvor erlebt hast? Oder anders gefragt: Wann hast du das letzte Mal etwas zum ersten Mal gemacht?
Das Stiegl-Columbus 1492 Pale Ale mit seinem hopfenfruchtigen Geschmack macht einfach Lust auf den nächsten Schluck und mich hat es neugierig gemacht, weitere Rezepte mit Bier zu probieren. Bier im Essen (ok gut oder auch zum Essen) ist ja schon sehr fein!
Dieses Bieramisu hat uns alle in den Bann gezogen. Mich ganz besonders weil ich eine kleine Schwäche für Desserts mit Mascarpone habe und der leicht herbe Biergeschmack harmoniert wirklich gut mit der Creme, den getränkten Biskotten und dem Kakao.
Tiramisu mit Bier. Das kling vielleicht etwas seltsam, aber glaubt mir – es schmeckt wirklich, wirklich guuuut!
Diese Gläschen sind ein ausgewogener Genuss: aromatisch, cremig, süß und etwas herb vom Bier.
Ausprobieren lohnt sich! Da werden euch die Komplimente gleich wieder um die Ohren fliegen.
Tiramisu bedeutet ja „Zieh mich hoch“ – im übertragenen Sinne: Muntermacher, Energieschub, Wiederhersteller. Und genau das ist sie. Ein Alleskönner, der glücklich macht!
Ich finde ja in kleinen Gläschen sieht dieses Dessert einfach hübsch aus! Praktisch und schön finde ich es auch, wenn dann jeder Gast sein eigenes Schälchen zum Auslöffeln hat.
Ran an die Gläschen!
Hier das Rezept: Zutaten (für ca. 8 Gläser)
- 500 Mascarpone (oder Mascarino)
- 4 Eidotter
- 3 Eiklar
- 250 ml Bier (Stiegls Columbus Pale Ale)
- 120 g Zucker
- 150 g Obers
- 1 Pkg dicke Biskotten
- 3 Tassen starker Kaffee
- Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung:
- Eidotter mit Zucker mit dem Handmixer über Wasserbad cremig schlagen, dabei nach und nach das Bier zugeben und weitermixen, bis eine helle cremige Masse entsteht. Vom Wasserbad nehmen und einige Minuten weiterschlagen, bis die Masse wieder kalt ist.
- Dann nach und nach den Mascarpone hinzugeben und gut verrühren.
- Obers und Eiklar cremig steif schlagen und beides unter die Creme heben.
- Kaffee in eine flache Schale geben.
- Je 1-2 EL Creme in den Gläsern verteilen. Die Biskotten nach und nach kurz in die Kaffeemischung eintauchen und auf die Creme legen. Diesen Vorgang 1-2 mal wiederholen. Mit einer Schicht Creme abschließen.
- Die Gläser jetzt für mindestens 3 Stunden (oder länger) in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Habt noch einen wundervollen und leckeren Sonntag!
Ich muss mich ja heute noch zum Lernen motivieren. Ach es gäbe so viele Dinge, die ich lieber machen würde. Aber ein Päuschen (oder auch zwei) sind bestimmt drinnen. Da mach ich es mir mit etwas Süßem und Orphan Black (meine momentane Lieblingsserie auf Netflix) gemütlich und kuschle mich in meine Decke ein.
Danach fällt mir das Lernen hoffentlich wieder etwas leichter oder ich mag gar nicht mehr aufstehen und verkrümle mich in meinem Kuschelnest… Ich tendiere ja zum Verkrümeln.