-Be(e) my Valentine-
Hallihallöchen Leute ,
Wie ihr ja sicher schon hier auf meinem Blog lesen konnten ( oder ihr höchstwahrscheinlich eh selber wisst ) ist bald Valentinstag!! Und wie jedes Jahr stellt sich wohl der ein oder andere die Frage: "Was schenke ich meinem Liebsten denn nur?“ Nun ich hätte da natürlich eine kleine aber absolut köstliche Idee ^^. Und zwar Bienenstich-Herztörtchen. Sie sehen nicht nur super süß aus sondern schmecken auch unglaublich lecker und sind mit viel Liebe zubereitet ;)
Sie sind meiner Meinung nach sehr einfach zum machen, man sollte nur ein klein wenig mehr Zeit ( ca. 90 Minuten) dafür einplanen, nur so als Hinweis am Rande. Aber es wird sich wirklich lohnen denn die kleinen Törtchen sind wirklich empfehlenswert ^^
Bevor ihr das Rezept lest, bitte schaut auf dieser Seite vorbei: ...
Ich nehme mit dem Rezept an einem kleinen Wettbewerb teil und jetzt ist es eure Aufgabe für mich zu Voten! Also bitte seit so lieb und gebt mir eine gute Bewertung, das würde mich sehr freuen ;)
Zutaten:
Teig:
3 Eier
150g Mehl
100g Rohrzucker
125g Butter
½ TL Backpulver
Füllung:
300ml Schlagsahne
1 ½ Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
Topping:
175g Mandelstifte
1 TL Mehl
75g Butter
75g Rohrzucker
75g Schlagsahne
1 EL Honig
+ 50g Zartbitterschokolade
Zubereitung:
1. Backofen auf 180° C vorheizen. Eine Kuchenform fetten und mit Mehl ausstreuen.
2. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Danach Mehl einrieseln lassen und Butter untermischen. Alles zu einem Glatten Teig verrühren in eine Springform (Durchmesser 26 cm) und für ca. 15-20 Minuten backen.
3. Kuchen aus der Form lösen und kleeblattartig 4 Herzen aus dem Biskuit schneiden. (Ihr könnt euch dazu eine Herzvorlage aus dem Internet ausdrucken. Ich habe diese benutzt : Vorlage) Danach die Form auswaschen und mit Backpapier auslegen.
4. Butter für das Topping in einem Kochtopf schmelzen. Zucker, Sahne und Honig hinzu geben und dabei kontinuierlich rühren bis sich alles gut vermischt hat. Kurz auf niedriger Stufe köcheln lasen und währenddessen Mehl mit den Mandelstiften vermischen. Diese dann unter die Buttermischung rühren und erneut ca. 1 Minute köcheln lassen.
5. Masse in die Tortenform füllen und im Ofen backen bis die Mandelschicht goldbraun wird (das sollte ca. 15 Minuten dauern). Abkühlen lassen und währenddessen die Herzform welche ihr bereits für den Boden verwendet habt auf ein Stück Backpapier übertragen und ausschneiden.
6. Mit Hilfe der Backpapierherzvorlage 4 Herzen aus der Mandelschicht schneiden.
7. Sahne zusammen mit Sahnesteif und Vanillezucker schlagen. In eine Spritztülle geben und auf dem Biskuitboden verteilen.Die Abgekühlten Mandelherzen darauf platzieren und mit geschmolzener Schokolade dekorieren.