Wollte ich schon immer mal haben. Als Hobby- und Fernsehkoch (VOX, Das perfekte Dinner, Dez. 2014) habe ich mich auf diesen Life-Style-Check richtig gefreut. Eine Guss-Grillpfanne von GASTROLUX. Was für den Jahrhundertkoch Eckhart Witzigmann gut genug ist sollte bei mir zumindest ausreichen. Grins. Also dann.
Schwer kommt sie daher, die Grillpfanne. Der erste Eindruck: Es fühlt sich beinahe bedrohlich perfekt an. „An mir liegt´s nicht, wenn das Essen nichts wird“, scheint sie mir zu sagen. Und das hat einen, bzw. mehrere Gründe. Herausragende Antihafteigenschaften wird sie gleich im Test beweisen (s. Video). Die Oberflächenveredlung „BIOTAN“ hat sie bereits bei Stiftung Warentest bewiesen und dafür ein „sehr gut“ erhalten. Stiele, Griffe und (bei optional erhaltbarem Deckel) auch Deckelknöpfe sind ergonomisch und Backofenfest bis 240 Grad.
Keine Schrauben, keine Nieten und kein Wackeln: Die patentierte Griffbefestigung schafft weiteres Vertrauen. Nun will ich aber endlich loslegen.
So, wie man sehen konnte: Ergebnis gut, Herstellung ein Vergnügen, Reinigung problemlos und schnell. Der Maître hat ein neues Spielzeug. Ach ja, das Essen war überraschenderweise auch ganz lecker.
Wir sind hier aber noch nicht ganz fertig. Nun, da die Pfanne wieder in ihren Sauber-Zauber-Zustand versetzt wurde stelle ich mir die Frage, wie lange „dieses Ding“ wohl so super funktioniert, denn Verschleiss ist nun einmal Evolution – auch bei einem so hochwertigen Küchen-Arbeitsgerät. GASTROLUX gibt an, dass die Antihafteigenschaften der BIOTAN PLUS Brat- und Kochgeschirre eine Haltbarkeit zwischen drei und sechs Jahren haben. Je nach Gebrauch und Pflege. Das kann ich hier natürlich nicht testen, aber eigentlich ist es mir egal, denn im Bedarfsfall würde ich die Pfanne zum Hersteller schicken und die Oberfläche erneuern lassen. Das geht nämlich und bedeutet für mich ein „Bingo“. Zum Hersteller kann man das gute Stück übrigens immer schicken, denn er würde es sogar artgerecht entsorgen.
Qualität – Handling – Nachhaltigkeit. Klare Sache: Life-Style-Check bestanden.
Erhältlich im Pfannen-Shop von Gastrolux unter https://www.pfannen-shop.de
