Die Toggenburger nennen ihn Schlorzifladen, wir Appenzeller aber Bereflade oder auch Bere-Romm-Flade. Göttlich ist er jedenfalls. Am Exemplar, das mir kürzlich im Rössli in Hundwil vorgesetzt wurde, liebte ich auch die Dekoration - schön, oder? P.S. "Bere" gleich Birne, "Romm" gleich Rahm.