Anlässlich der Goldhochzeit meiner Großeltern hatte ich versprochen einen Kuchen zu backen.
Ich wollte etwas was in die Jahreszeit passt, am liebstem etwas mit Beeren .. Ja, beerig und fruchtig sollte es sein! & da ist mir eingefallen, dass ich auf einem meiner Lieblings Foodblogs solch einen Kuchen doch gesehen habe - Hier kommt Ihr zu Inas Blog!
Ach, ich liebe Foodblog, ich selbst habe wirklich noch einige Rezepte + Bilder auf meiner Speicherkarte für Euch doch irgendwie bin ich noch immer nicht so ganz zufrieden damit, aber bald werden sie endlich kommen!
Ich komme vom Thema ab.. Also nun wieder zum Kuchen! Der Kuchen war wirklich super schnell vorbereitet und man braucht mal nicht unzählige Schüsseln und Förmchen.
Auch kam er super gut an! Bei mehr als 10 Kuchen war er der Einzige, der bis zur Hälfte weg gegangen ist, dass hat mich wirklich sehr gefreut.Dieser beerige Sommertraum ist, wie der Name schon verrät, super beerig, fruchtig, einfach sommerlich. Mit oder ohne Sahne! (Die Sahne ist da jetzt nur drauf, weil ich meinem Papi das Kuchenstück zum Fotografieren geklaut habe)
Zutaten:
✗ 1 1/2 Mürbeteig (Schande über mich! Ich habe den aus dem Kühlregal genommen,
der ist aber einfach gut)
✗ca. 600g Beeren (TK Beerenmischung von Aldi)
✗ca. 100g Zucker
✗ 30g Speisestärke
✗1 Pack. Gelierfix (RUF einmach Gelierfix)
✗ Bonbon Vanille Mühle (Aldi)
Zubereitung:
- Springform mit Backpapier auslegen und den 1. Mürbeteig als Boden drin auslegen.
- Am Rand etwas Teig "hochziehen", dies dient später als Bett für die Beerenmasse
- die Hälfte des 2 Teiges schon einmal in Riemchen schneiden.
- TK Beeren in einem Topf erwärmen, wenn Ihr sie nicht angetaut habt dauert es etwas länger.
- Zucker und Speisestärke hinzugeben und etwas köcheln lassen. Ständig rühren!
- Gelierfix dazugeben, unter rühren aufkochen und dann 3 min "sprudelnd" kochen lassen, weiterhin
rühren.
- in der Zeit den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Beerenmasse in die Form füllen und nun mit den Riemchen ein Netz flechten - die Riemchen immer
am Rand andrücken.
- Dann für 35-40 min in den Ofen damit!
- Im Kühlschrank mind. 2h auskühlen lassen und dann servieren
Ich wollte etwas was in die Jahreszeit passt, am liebstem etwas mit Beeren .. Ja, beerig und fruchtig sollte es sein! & da ist mir eingefallen, dass ich auf einem meiner Lieblings Foodblogs solch einen Kuchen doch gesehen habe - Hier kommt Ihr zu Inas Blog!
Ach, ich liebe Foodblog, ich selbst habe wirklich noch einige Rezepte + Bilder auf meiner Speicherkarte für Euch doch irgendwie bin ich noch immer nicht so ganz zufrieden damit, aber bald werden sie endlich kommen!
Ich komme vom Thema ab.. Also nun wieder zum Kuchen! Der Kuchen war wirklich super schnell vorbereitet und man braucht mal nicht unzählige Schüsseln und Förmchen.
Auch kam er super gut an! Bei mehr als 10 Kuchen war er der Einzige, der bis zur Hälfte weg gegangen ist, dass hat mich wirklich sehr gefreut.Dieser beerige Sommertraum ist, wie der Name schon verrät, super beerig, fruchtig, einfach sommerlich. Mit oder ohne Sahne! (Die Sahne ist da jetzt nur drauf, weil ich meinem Papi das Kuchenstück zum Fotografieren geklaut habe)
Zutaten:
✗ 1 1/2 Mürbeteig (Schande über mich! Ich habe den aus dem Kühlregal genommen,
der ist aber einfach gut)
✗ca. 600g Beeren (TK Beerenmischung von Aldi)
✗ca. 100g Zucker
✗ 30g Speisestärke
✗1 Pack. Gelierfix (RUF einmach Gelierfix)
✗ Bonbon Vanille Mühle (Aldi)
Zubereitung:
- Springform mit Backpapier auslegen und den 1. Mürbeteig als Boden drin auslegen.
- Am Rand etwas Teig "hochziehen", dies dient später als Bett für die Beerenmasse
- die Hälfte des 2 Teiges schon einmal in Riemchen schneiden.
- TK Beeren in einem Topf erwärmen, wenn Ihr sie nicht angetaut habt dauert es etwas länger.
- Zucker und Speisestärke hinzugeben und etwas köcheln lassen. Ständig rühren!
- Gelierfix dazugeben, unter rühren aufkochen und dann 3 min "sprudelnd" kochen lassen, weiterhin
rühren.
- in der Zeit den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Beerenmasse in die Form füllen und nun mit den Riemchen ein Netz flechten - die Riemchen immer
am Rand andrücken.
- Dann für 35-40 min in den Ofen damit!
- Im Kühlschrank mind. 2h auskühlen lassen und dann servieren
