Ich bin ja nicht (mehr) so der Frühstückstyp - ein Apfel oder eine Banane reichen mir bis zum Mittagessen völlig aus, aber manchmal gibt's auch bei mir Tage, wo ich total Lust auf ein kleines Frühstück habe. An diesen Tagen landen dann unterschiedliche Früchte, Beeren und Gemüse gemixt mit veganer Milch in einem Glas. Mein letztes Smoothie Rezept ist schon wieder einige Monate her, also wird es wieder Zeit euch einen meiner absoluten Lieblingsshakes zu zeigen - mein Beeren-Smoothie mit Leinsamen.
Ich bin grundsätzlich ein Freund von cremigeren Speisen - dickere Suppen und Saucen, püriertes Gemüse, Nanacream oder eben dickflüssige Smoothies. Verwende immer mehr Obst, Beeren oder Gemüse und weniger Wasser oder Nussmilch, damit meine Shakes eine dickflüssigere Konsistenz erhalten. Auch in der kühleren Jahreszeit bevorzuge ich gefrorene Beeren (gesammelt in Omas Garten oder direkt vom Wald), die ich kurz antaue und danach mit den restlichen Zutaten mixe.
In diesem Rezept habe ich nicht nur Beeren verarbeitet, sondern auch Leinsamen, ein paar Hanfsamen und zusätzlich etwas Acai Pulver und . Besonders im Herbst und Winter achte ich auf zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe, um der Grippewelle zu entkommen.
Beeren-Smoothie mit Leinsamen
Zutaten
Zubereitung
Nährwerte & Allergene
Für 2 Gläser gesamt 240kcal | 5g Eiweiß | 31g Kohlenhydrate | 6g Ballaststoffe | 8,5g Fette - Allergene: Nüsse und Schalenfrüchte
Warum man täglich Leinsamen essen sollte? Es gibt mindestens 10 gute Gründe mehr Leinsamen zu essen und mit nur einer kleinen Mengen, könnt ihr euren Körper mit essentiellen Nährstoffen versorgen.
Beim Verzehr von Smoothies (besonders beim regelmäßigen Verzehr) sollte man darauf achten, dass man es nicht wie Wasser trinkt, sondern leicht kaut und langsam genießt.
Ich bin ein riesiger Fan von Smoothies und bei meinen verwendeten Zutaten achte ich immer auf die Qualität und Herkunft - Beeren aus dem Garten, Bananen mit Bio-Qualität und auch meine zusätzlichen Zutaten, wie oder Acai sollten aus nachhaltigem Anbau stammen. Manchmal verwende ich auch selbstgemachte Nussmilch für meine Shakes oder Granolarezepte - sehr lecker, günstiger und nachhaltiger.
Welche Zutaten dürfen in eurem Lieblingsshake nicht fehlen und wie ist eure generelle Einstellung zum Thema Frühstück? 🙂
