Während Ihr hier diesen Beitrag lest, schwirre ich gerade irgendwo in USA umher... Ich mache nämlich gerade Taxi Mama im etwas erweiterten Sinne: ich bringe Sohn Nr. 3 in die Schule 🙂 die steht allerdings jetzt für ein Jahr in Vermont! Da dachte ich mir, so ganz uneigennützig, ich bring den Kerl da mal hin, dass er sicher ankommt und so.... Unglücklicherweise mussten wir auch noch einen „Umweg" über New York machen, ist das nicht schlimm?
Also, Ihr könnt mich jetzt eine Runde beneiden, mir dann bitte noch die Daumen drücken, dass ich beim Abschied nicht komplett zerfließe, dann allerschnellstens noch die letzten Beeren aus dem Garten holen und diese unfassbar leckere Beeren-Brownie-Torte mit Fruchtsahne machen. Schmeckt einfach gigantisch lecker und ist ganz einfach gebacken. Den Brownie-Boden könnt Ihr auch schon einen Tag zuvor vorbereiten und dann vor dem Servieren die Sahne frisch schlagen und die Beeren auf der Torte türmen... ganz nach Belieben und Geschmack!
250 g Zartbitter-Schokolade
3 EL Kakao
150 g Butter
4 Eier
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
125 g Mehl
300 g Beeren nach Belieben
400 ml Sahne
3 - 4 EL Himbeer-Fruchtpulver
75 g Zucker
Ich wünsch' Euch was!
Andrea