Bei diesen Temperaturen muss man trinken, trinken, trinken…
Da ist es nicht verkehrt, wenn man dem Wasser zur Abwechslung „etwas Geschmack“ verleiht.
Da gerade die Beeren erntereif sind…und mit einem ordentlichen Schuss Balsamico.
Zutaten:
- 750 g Himbeeren
- 150 g schwarze Johannisbeeren
- 100 g Japanische Weinbeeren
- 1 kg Zucker
- 300 ml Balsamico
Zubereitung:
Zucker zusammen mit 2 l Wasser aufkochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Vom Herd nehmen und die Beeren und den Balsamico dazu geben.
Abgedeckt 24 Stunden ziehen lassen.
Alles durch ein Mulltuch o. ä. ablaufen lassen, den Saft dabei natürlich auffangen
Den Saft in einen Topf geben und erhitzen, eine Minute kochen lassen.
Heiß in vorbereitete Flaschen füllen und verschließen.
Ein Glas mit Scherbeneis/Crushed Ice füllen, 1 EL des Sirups dazu geben und mit Wasser aufgießen.