Be my valentine! Vegane Schoko (Chili) Trüffel

Da war ich mal wieder bei Stina und wurde gleich von diesen tollen Trüffeln angefixt. Ich liiiiiebe Schokolade, ich liiiiebe Pralinen.Aber ich kann aber meiner Figur und Gesundheit zu Liebe nicht so viel naschen, wie ich manchmal gern möchte. Und genau da kommen Stinas Trüffel ins Spiel - sie sind nämlich aus schwarzen Bohnen. Und wer Azuki-Bohnen oder die schwarzen Bohnen kennt, weiß, dass Bohnen und süß ein Dream-Team sein können.
Also habe ich die Pralinen gleich hergestellt und will euch das Ergebnis zeigen.
Das Besondere, ich habe Bohnen in Chili-Sauce genommen und daher kommt nach dem Schokoflash eine milde Schärfe. Wer das nicht mag, nimmt einfach klassische schwarze Bohnen.

Zutaten (für ca. 15 Trüffel)
250g schwarze Bohnen, gekocht
2 EL  Haferflocken
4 EL  Kakao
4 EL Zucker
2 EL  Kokosöl
Kakao zum Wälzen / Pudern


Zubereitung
1. Bohnen waschen und abtropfen lassen.
2. Haferflocken, Kakao, Zucker, Kokosöl und Bohnen im Mixer fein pürieren.
3. In etwa Walnuss-große Kugeln rollen und mit Kakao pudern oder darin wälzen.
4. In einer verschlossenen Box im Kühlschrank aufbewahren.