BBQ_Sauce

Von Kochglueck

  •           200ml Cola
  •           4 EL Tomatenmark
  •           1 El Honig/ Agavendicksaft/Ahornsirup
  •           1 El Rauchpaprika
  •           1 El Balsamicoessig
  •           1 El Apfelessig
  •           Salz & Pfeffer
  •           1 Tl Sojasauce
  •           Chilipulver

Die Cola in einem Topf erhitzen, Tomatenmark, Balsamico, Apfelessig und Sojasauce einrühren, aufkochen lassen und bei geringer Hitze um ca. 1 Drittel reduzieren lassen.
Kräftig mit Rauchpaprika, Chilipulver und Salz und Pfeffer abschmecken.
In einem verschlossenen Gefäß im Kühlschrank ca. 5 Tage haltbar.