BBQ-Tag in den USA – der amerikanische National Barbecue Day

Freundinnen und Freunde des gepflegten Grillvergnügens sollten sich den 16. Mai unbedingt vormerken. Zumindest wenn es nach unseren US-amerikanischen Nachbarn geht, die dieses Datum als den sogenannten National Barbecue Day (dt. BBQ-Tag) feiern. Ein solcher Anlass verdient natürlich selbstredend einen festen Platz in der Sammlung der kuriosen Feiertage aus aller Welt und dementsprechend beleuchten die folgenden Passagen die Geschichte dieses Grill-Anlasses.

BBQ-Tag – National Barbecue Day USA 2017-Sven-Giese

Wer hat den National BBQ Day ins Leben gerufen?

Wie bei so vielen anderen kuriosen Feier- und Aktionstagen bzw. Food Holidays aus den Vereinigten Staaten gilt leider auch im Falle des National BBQ Day, dass kaum etwas über seine Ursprünge bekannt zu scheint.

So konnte ich im Zuge der Recherchen für den vorliegenden Beitrag weder Hinweise auf einen möglichen Urheber noch das konkrete Gründungsjahr herausfinden. Aber das ist ja ein durchaus bekanntes Problem und hier helfen der ebenfalls heute gefeiert Tag der Sea Monkeys (engl. National Sea-Monkey Day), der Ich-mag-Bäume-Tag (engl. National Love a Tree Day) oder der Tag der Biographen (engl. National Biographer’s Day) sicherlich nicht weiter.

Warum fällt der US-amerikanische Barbecue-Tag auf den 16. Mai?

Diese Unklarheit setzt sich dann auch hinsichtlich einer Begründung des gewählten Datums fort. Denn warum sich die unbekannten Initiatoren ausgerechnet für den heutigen 16. Mai entschieden haben, scheint eine relativ willkürliche Setzung zu sein.

Erschwerend hinzukommt, dass die meisten der gängigen Websites und Online-Portale zu Thema kuriose Welttage den Mai als National Barbecue Month führen, bis auf das hier bereits mehrfach genannte foodimentary.com niemand sonst den heutigen 16. Mai als National BBQ Day nennt (siehe dazu auch die Liste weiterführender Links unten). Aber immerhin passt der Mai ja als typischer Monat zum Auftakt in die Grillsaison.

Darüber hinaus findet sich in der berühmt-berüchtigten Wikipedia-Liste der weltweiten Food Holiday ein Hinweis auf den 13. Juli als tatsächliches Datum. Die hier genannte Referenz führt inzwischen allerdings ins Leere und irgendwie scheint dieser Alternativtermin auch nirgends sonst gelistet zu sein.

Küchenwissen – 5 Dinge, die man über das US-amerikanische BBQ wissen sollte

Wie dem auch sei, wie immer solchen Fällen tut man gut daran, sich auf die vorhandenen Fakten rund um den gefeierten Gegenstand bzw. Anlass zu konzentrieren. Und im Falle des BBQ gibt es hier tatsächlich eine Menge zu entdecken. Daher gibt es im Folgenden eine kleine Liste mit fünf Dingen, die man auf jeden Fall über das US-amerikanische BBQ wissen sollte:

• Beginnen wir zunächst mal mit einer sprachlichen Beobachtung. So verwendet man im amerikanischen Englisch BBQ sowohl als Bezeichnung für die Grilltechnik bzw. Garmethode als auch für ein soziales Event. Man lädt in den Vereinigten Staaten seine Freunde, Familie usw. zum BBQ ein.
• Vor diesem Hintergrund setzt man BBQ in Deutschland dann häufig auch mit dem hier populären Grillen gleich. Allerdings sind BBQ und Grillen zwar durchaus verwandt, zugleich aber auch sehr verschiedene Garmethoden. Barbecue gilt ist eine langsame Garmethode, bei der große Fleischstücke in einer Grube oder speziellen Barbecue-Smokern bei niedriger Temperatur in der heißen Abluft eines Holzfeuers gegart werden. Manchmal spricht man hier auch vom BBQ Smoken.
• Ein bisschen Zahlenmaterial. Dass die US-Amerikaner eine BBQ-Nation ist bekannt. Insofern verwundert es auch nicht, dass laut einer Forbes-Umfrage dort 75% der Haushalte mindestens einen eigenen Grill besitzen.
• Aus dieser Umfrage lassen sich dann auch die beliebtesten BBQ-Termine des Jahres ablesen: Unabhängigkeitstag am 4. Juli, Labor Day + Memorial Day (jeweils erster Montag im September), Father’s Day (jeweils dritter Sonntag im Juni) und Mother’s Day (jeweils zweiter Sonntag im Mai).
• Statisch gesehen verbraucht man beim BBQ in den Vereinigten pro ca. 263.000 Feuchttücher zum Säubern der Hände und Münder.

In diesem Sinne: Euch allen einen entspannten und vor allem leckeren National Barbecue Day. Egal ob in den USA oder sonst wo auf der Welt.

Weitre Informationen zum US-amerikanischen Tag des BBQs

• Das Webportal foodimentary.com zum National Barbecue Day (englisch)
• Der National BBQ Day in der Wikipedia-Liste US-amerikanischer Food Holidays (englisch)
• Larry Olmsted: The United States of Barbecue – America’s Love Affair With Backyard Cookin – forbes.com am 28. April 2016 (englisch)

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