Falls ihr noch auf der Suche nach einem kleinen Geschenk seid, das liebevoll selbstgemacht ist, hübsch aussieht und auch noch großartig schmeckt - dann probiert wirklich diese Baumkuchenwürfel.
Zugegeben, ein bisschen Zeit und Geduld muss man wirklich mitbringen, aber ab und zu darf es ja auch etwas aufwendiger sein. Probiert es einfach mal aus. Setzt euch mit nem guten Buch und einer Tasse Tee (oder auch Glühwein ;-)) in die Küche und wartet auf die wunderbaren Gerüche, die bald aus dem Ofen kommen =).Den Ofen auf 230 °C vorheizen. Die Kastenform mit etwas Butter einfetten. Die Butter, Vanillezucker, Puderzucker und Eier cremig schlagen und die Sahne mit dem Mehl unterrühren. Nun die Himbeermarmelade erwärmen und eventuell sieben oder pürieren.Wenn der Ofen vorgeheizt ist, 2-3 EL Teig auf dem Boden der Form gleichmäßig verstreichen. Im Ofen in ca. 3-4 Min. hellbraun backen. Ihr müsst je nach Ofen etwas rumprobieren, dann bekommt ihr ganz schnell den Dreh raus. Nun wieder 2-3 EL Teig darauf streichen und 3-4 Min. backen. Dann die Himbeermarmelade sehr dünn darauf verteilen. Wieder 2-3 EL Teig darauf verteilen und backen. Diesen Vorgang wiederholt ihr, bis der Teig aufgebraucht ist. Den Kuchen in der Form gut abkühlen lassen.Zutaten100 g Himbeermarmelade (oder jede andere)130 g weiche Butter120 g Puderzucker1 Päckchen Vanillezucker3 Eier2 EL Sahne130 g Mehl100 g Marzipanrohmasse150 g Zartbitterkuvertüre150 g weiße Kuvertüre150 g Vollmilchkuvertüre