Diese Woche war richtig viel los – durch den Feiertag hatte man ja auch mal wieder etwas mehr Zeit und die versuchen wir immer auszunutzen. Los ging es schon am Donnerstag mit einem tollen Ausflug in´s Sauerland. Höhlen, Burgen, Wildtierreservate – oder auch nur Wandern im Grünen, hier ist für jeden etwas dabei.
Danach ging es für den Rest des Wochenendes auf einen wunderschönen Bauernhof in unserer Nähe. Jede Menge Freunde und noch viel mehr Kinder im Gepäck, da vergeht die Zeit wie im Flug! Und noch dazu wenn in solch schöner Umgebung Kindergeburtstag gefeiert wird.
Ich habe dafür die Torte vorbereitet, die ich euch in den nächsten Tagen zeigen werde. Daneben gab es aber auch noch eine ganze Menge anderer Naschereien, wie diesen leckeren Kürbis Apfel Gugelhupf.
Für 1 Kuchen
200 g weiche Butter
170 g Zucker
3 EL flüssiger Honig
5 Eier
230 g Mehl
80 g gehackte Haselnüsse
50 g Speisestärke
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
1 Apfel
Saft einer halben Zitrone
180 g geriebener Kürbis
abgeriebene Schale 1 Orange (o. 1 Pckg. Orange Back)
Den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Eine Gugelhupfform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Apfel und den Kürbis reiben und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, nach und nach den Honig, die Eier und die Prise Salz unterrühren. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten, also Mehl, Speisestärke, Backpulver und die Haselnüsse mischen und unter den Teig rühren. Zum Schluss die Orangenschale, geriebenen Kürbis und Apfel mit ein, zwei Bewegungen locker unterheben. Den Teig in die Form geben, kurz auf die Tischplatte schlagen, dass alles gut in die Rundungen der Form läuft und auf unterster Schien ca. 50 Minuten backen. Wird die Oberfläche zu dunkel, dann mit einem Stück Alufolie abdecken. Den Gartest machen und wenn der
Kuchen fertig ist, herausnehmen.
Auf einen Kuchenteller stürzen.
Sollte sich der Kuchen nicht von alleine
aus der Form lösen, dann so umgedreht auf dem Teller lassen und ein nasses,
kaltes Küchentuch von außen auf die Form legen. Nach spätestens 10 Minuten
rutscht der Kuchen von ganz alleine heraus. Dazu passt ganz wunderbar ein
Klecks Sahne oder Schmandcreme und ein Hauch Puderzucker. Und weil ich den goldenen Herbst so liebe, möchte ich Euch unbedingt noch einen richtig tollen Internetshop vorstellen: Ab sofort werde ich mit der Firma
"Decorative - art" zusammen arbeiten. Bei Ihnen findet man einfach alles, was das Dekorations- und Backherz begehrt - Papeterie und Partyaccessoires in riesiger Auswahl, schaut hier einfach mal selbst; http://www.decorative-art.de/ und damit wir gemeinsam ein Leserherz glücklich machen, wurde mir dieses hübsche Set zur Verfügung gestellt:
Schreibt mir unter diesen Post einen Kommentar, auf was Ihr Euch im Herbst am meisten freut:
Die Verlosung beginnt jetzt und endet am 13. Oktober 2013 um 20 Uhr.
Mitmachen darf jeder, mit oder ohne Blog! Ihr müsst nur über 18 Jahre alt sein, der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Der Versand erfolgt nur innerhalb Deutschlands und Ihr müsst nur unter diesem Post einen Kommentar hinterlassen! Bei allen die keinen Blog haben, bitte ich Euch entweder Eure E-mail Adresse oder Euren Namen mit dazu zu schreiben!
Süße Grüße, Eure
Kessy