Landwirte, Kleinproduzenten und Landbesitzer in der Serra de Tramuntana schlagen Institutionen die Möglichkeit vor, wildes, allochthones Ziegenfleisch zu vermarkten, um die verheerenden Auswirkungen der Überbevölkerung dieser invasiven Art auf Lebensräume und Ökosysteme zu stoppen.
Unter den am häufigsten angenommenen Vorschlägen bei der ersten “Trobada de Gestors de la Serra de Tramuntana”, die von der Vereinigung Tramuntana XXI organisiert wurde, stellen wir fest, dass die zuständigen Institutionen aufgefordert werden, eine Verordnung zu verabschieden, die die Vermarktung von Wildfleisch erleichtert und den direkten Verkauf von Produkten der Serra in jedem ihrer Betriebe, einschließlich Ziegenfleisch, ermöglicht und die Zustimmung von Vermittlern so weit wie möglich verhindert.
Ziel dieser Maßnahme wäre es, “die Kolonien von Wildziegen zu kontrollieren und die Rentabilität der Betriebe zu steigern”, so die Geschäftsführer der Serra de Tramuntana (darunter Landwirte, Kleinproduzenten, Eigentümer und Forstwirte).
Sowohl die Regierung als auch der Consell de Mallorca halten den Vorschlag jedoch für wenig machbar. Nach Angaben der Generaldirektion für öffentliche Gesundheit wäre es für die Vermarktung von Wildfleisch, in diesem Fall von Wildziegen, notwendig, einen Schlachthof mit Zerlegungsraum zu haben, der auf diese Art von Fleischprodukten spezialisiert ist.
Da es auf Mallorca keine solche Infrastruktur gibt, die neben der Verarbeitung von Wildfleisch auch die Kontrolle und Lebensmittelsicherheit von Folgeprodukten gewährleistet, ist die Vermarktung dieser Produkte unmöglich.
In ähnlicher Weise äußert sich der Inseldirektor für lokale Zusammenarbeit und Jagd, Joan Manera. Er erklärt, dass zu Beginn der Legislaturperiode an der Verabschiedung eines Dekrets gearbeitet wurde, das die Vermarktung von autochthonem Kabritfleisch und mallorquinischer Feinziege, die in den Großwildreservaten der Insel gezüchtet werden, in einem Anteil von einem Exemplar pro zehn Hektar ermöglicht. Dieses Dekret musste jedoch einer europäischen Richtlinie zur Regelung der Überbevölkerung von Arten entsprechen, die im Falle Spaniens zur Kontrolle der Wildschweinkolonien umgesetzt wurde und die die Zustimmung bestimmter Schlachthöfe für Wildfleisch erfordert.
Bauern der Serra wollen wildes Ziegenfleisch verkaufen10 (99.83%) | 120 Bewertung[en]Diese Beiträge zum Thema könnten Sie auch interessieren ...
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