Heute stellen sie für den in- und ausländischen Naturkostmarkt auf zwei Mühlen und fünf Abpacklinien Bio- und Demeter-Produkte wie Mehle, Müslis und Backmischungen her. Auch kontrolliert glutenfrei. Zudem handeln sie mit Rohstoffen für Bäcker.
Hier findet ihr die Zertifikate wie BIO & demeter
Bauckhof Bio Falafel glutenfrei
Etwas exotischer darf es auch mal sein. Diese traditionelle Rezeptur ist fein abgestimmt mit Cumin, Knoblauch, Koriander und Pfeffer. Die Basis bildet eine Mischung aus Kichererbsenschrot und Kichererbsenmehl für eine optimale Konsistenz. Da wir die Kichererbsen in der glutenfreien Mini-Mühle mahlen, ist dieses Produkt garantiert glutenfrei.
Klassisch werden Falafelbällchen mit Salat und Pita- oder Fladenbrot gereicht. Gut dazu passt ein Joghurt Dressing oder Harrissa (scharfe Paprikapaste).Kichererbsenschrot*, Kichererbsenmehl*, Meersalz, Cumin*, Petersilie*, Knoblauchpulver*, Koriander*, weißer Pfeffer*. Dieses Produkt ist kontrolliert glutenfrei und ist frei von produktionsbedingten Spuren von Allergenen.
* = Zutaten aus ökol. Landbau** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Bauckhof Bio Tomatenburger mit Basilikum glutenfrei
Besondere Burger Extra knusprig: Vor dem Braten in Paniermehl rollen. Extra locker: 1 Ei dazu mischen. Extra würzig: 1 kleine gewürfelte Zwiebel unter die Masse heben. Sie können die Mischung auch als Basis für Füllungen, Suppen oder Aufläufe nehmen.
Reisflocken*, Hirseflocken*, Reismehl*, Maismehl*, Maisextrudat* (Reismehl*, Maismehl*, Palmfettpulver*, Meersalz), getrocknete Tomatenstücke* 4%, Tomatenflocken*, 4% (getrocknetes Tomatenmarkkonzentrat* 85%, Maisstärke*), Salz, Basilikum* 0,4%, getrocknete Gemüsestückchen* (Lauch*, Karotten*, Zwiebeln*), Gewürze* (Curuma*, weißer Pfeffer*, Macis*, Liebstöckel*), Kartoffelstärke*, Hefeextrakt. Die Burgermischung kann produktionsbedingt Spuren von Soja enthalten.
Bauckhof Dinkelmüsli Beerenzart
Dinkelflocken Zartblatt** 69%, Trockenfrüchte 18,5% (Korinthen*, Sultaninen**,Apfelstücke, Sonnenblumenöl*), Dinkelflakes** 10% (Dinkel** 99%, Meersalz), gefriergetrocknete Beeren* 2,5% (Brombeerstücke*, Heidelbeeren*, Erdbeerstücke*) Dieses Müzli kann produktionsbedingt Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidearten, Nüsssen oder Sesam enthalten.
Bauckhof Bio Der schnelle Käsekuchen
Zubereitung in nur 5 Minuten... Mischen, Backen, fertig! Alle Kuchensorten gelingen mit oder ohne Ei, Milch und Butter.
Haferflocken*, Rohrohrzucker*, Maisstärke*, Zimt*. Dieses Produkt kann produktionsbedingt Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidearten, Nüssen oder Sesam enthalten.
* = Zutaten aus ökol. Landbau** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Bauckhof Bio Dinkel-Zitronenkuchen
Zubereitung in nur 5 Minuten... Mischen, Backen, fertig! Alle Kuchensorten gelingen mit oder ohne Ei, Milch und Butter.
Helles Dinkelmehl Type 630* 47%, Rohrohrzucker*, Rohrohr-Puderzucker*, Maisstärke*, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhxdrogencarbonat, Säuerungsmittel: Kaliumhydrogentartrat, Maisstärke*), geröstetes Dinkelmehl* 0,4%, Gerstenmalzmehl*, Meersalz, Zitronenöl* (1 ml). Dieses Produkt kann produktionsbedingt Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidearten, Nüssen oder Sesam enthalten.
* = Zutaten aus ökol. Landbau** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Und hier seht ihr wie einfach man mit diesen tollen Backmischungen backen kann. Absolut simpel mit der Beigabe von Ei, Butter und Milch oder man backt die vegane Variante mit Margarine und Wasser.
Der Teig ist schön cremig geworden.
Und hier seht ihr das Ergebnis:
Absolut saftiger und vollkommen leckerer Kuchen!Perfekt!
Um die Glasur noch leckerer zu machen, kann man statt Wasser auch Zitronensaft zugeben.
Weitere tolle Rezepte findet ihr auf den Packungen odererhaltet ihr kostenlos unter: info@bauckhof.de
Mein Fazit:
Tolle Produkte und mit sehr viel Liebe ins Detail gemacht. Auf jeder Verpackung findet man etliche Rezepte und Verarbeitungstipps für Veganer.Auch die Herstellung ist super einfach und die Backzeit entspricht exakt der angegebenen. Ich bin total zufrieden und werde diese Produkte besten Gewissens empfehlen.
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