Rezept
50 g Bärlauchblätter auf das laufende Messer des Thermomix fallen lassen. Bis man hört, dass das Messer nicht mehr läuft.Deckel öffnen und den zerkleinerten Bärlauch mitdem Spatel nach unten schieben. 150 g Salz dazugeben und 15 Sekunden/Stufe 10
Das Bärlauchsalz z. B. auf einem Backblech ausbreiten,und zugedeckt 1 - 3 Tage trocknen lassen. Immer mal wieder umrühren. Wenn das Salz getrocknet ist, nochmals im Thermomix20 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern. In Gläser abfüllen fertig.
Dieses Mal hatte ich nicht viel Zeit Etiketten zu fertigen und so habe ich einen Anhänger mit der Glasfeder geschrieben, die ich mir aus Lauscha mitgebracht hatte.
