Bevor die aktuellen Nachtfröste mir den Bärlauch im Garten kaputt machen, habe ich noch schnell geerntet und Bärlauchsalz gemacht. Dazu einfach die Blätter in grobes Meersalz mit einem Mörser einarbeiten und bei niedriger Hitze im Backofen trocknen lassen (Tür dabei einen Spalt auflassen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann).
