500 g Bärlauchblätter
1 Zitrone, wenig abgeriebene Schale
3 EL Pinienkerne
200 g geriebener Parmesan
Olivenöl, bis das Pesto schön sämig ist
¼ TL Salz
Pfeffer aus der MühleZubereitung:
Alle Zutaten bis und mit den Pinienkernen im Cutter oder von Hand fein hacken. Parmesan und Olivenöl dazugeben, würzen.