... und hier kommt ein neuer Bananenkuchen. Einer mit viel Kakao und Schokolade. Super saftig und fluffig und schmeckt sowohl kühl, als auch warm gut. Wenn man ihr warm isst, sollte man fast sogar noch eine Kugel Vanilleeis obendrauf platzieren.
Bananenkuchen mit Kakao und SchokoladenstückchenZutaten:3 sehr reife Bananen115g Butter, geschmolzen140g braunen Zucker1 Päckchen Vanillezucker1 Ei, Grösse L1 TL Backsoda/Natron1 ½ TL Backpulver¼ TL Salz130g Mehl60g Kakao100g Zartbitterschokolade, kleingehacktZubereitung:1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und fetten. 2. Bananen mit einer Gabel zu Püree zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter verquirlen. Erst Zucker, braunen Zucker und Vanillezucker unterrühren, dann das Ei.3. In einer zweiten Schüssel Natron, Backpulver, Mehl, Kakao und die Schokolade vermischen. Nach und nach unter die Bananenmasse mischen. Für 50-55 Minuten in den Ofen schieben. 4. Wenn der Kuchen fertig ist (Stäbchenprobe), aus dem Ofen holen und auskühlen lassen.
