Zutaten für 6 Stück
1 große, reife Banane
ca. 120g kernige Haferflocken
1El Leinsamen
Nüsse & getrocknete Früchte nach Belieben
Zubereitung
Die Banane mit einer Gabel fein zerdrücken und mit den Haferflocken und Leinsamen vermengen. Daraus 6 Kekse formen und nach Belieben 'belegen'. Ich habe ein paar Rosinen und Mandelblättchen drauf gedrückt. Auf einem, mit Backpapier belegten, Rost im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca. 20 Minuten backen. Ich habe den Ofen dann ausgeschaltet und die Kekse noch 5 Minute so drin gelassen.
Die Idee dazu habe ich bei shelikes gefunden.