Bananen+Karamellsoße+Butterkekse = addicted to you

Als XX-Chromosomenträgerin ist man ja ab April/Mai bekanntlich um die Bikinifigur besorgt. Den Winter über futtern wir uns mit Zimtsternen und Käsespätzle Isolationsschichten an, damit wir auch in dem schicken aber leider zu dünnen da ungefütterten Abercrombie-Jäckchen nicht frieren und rennen dann bei den ersten frühlingshaften Sonnenstrahlen zum Friseur. Dort holen wir ein Foto von  Blake Lively aus der Tasche, wuchten unsere mittlerweile nutzlos gewordenen Isolationsrelikte auf den Friseurstuhl und verklickern Jean-Pierre mit den Scherenhänden, dass wir doch bitte genau so aussehen möchten wie dieses Hollywood-Schnuckelchen. Und aber bitte nur die Spitzen.


Für alle unter euch, die die Pfunde nicht zählen oder Blake Lively oder echte Gym-Heros sind und vier mal wöchentlich 70 Kilo auf der Flachbank drücken, kommt hier eine Sünde, die es wert ist. Die ist es so dermaßen wert, dass ich sie sogar den linientreuen Salat-mit-Putenstreifen-Genießerinnen ans Herz legen möchte. Weil kalorienarm ist der Banoffee-Traum nicht. Ich habe sämtliche Einspaar-Register gezogen, aber Zucker ist Zucker, da ändert auch Naturjoghurt anstatt Sahne nichts. 

Probiert es trotzdem aus! Ladet euch genügend Esser ein, damit ihr nicht in Versuchung kommt, die Bombe alleine zu verdrücken und genießt diese himmlische Kombination aus knusprigen Keksen, fruchtigen Bananen und einer umwerfenden Karamellcreme. 

Für einen Banoffee-Exzess zu 5 braucht ihr1 Dose gezuckerte Kondensmilch (etwa 200 ml)150 g Vollkornbutterkekse50 g Butter3 große Bananen50 ml süße Sahne150g Naturjoghurt

1 Pck Vanillezucker
3 Blätter Gelatine Füllt einen Topf, der größer ist als die Dose Kondensmilch mit Wasser und stellt die Dose hinein. Wasser aufkochen und anschließend auf kleiner Flamme 2,5 Stunden kochen lassen. Das wird die umwerfendste aller Karamellcremes. Wichtig ist hierbei, dass die Dose immer mit Wasser bedeckt ist, sie explodiert angeblich sonst. Außerdem muss sie vor dem Öffnen komplett abkühlen. In der Zwischenzeit zerbröselt ihr die Butterkekse ganz fein und mischt sie mit der zerlassenen Butter. Sucht euch einen Tortenring und einen dazu passenden ebenen Teller oder gleich eine Tortenform und drückt die Bröselmischung flach und fest auf den Boden. Das ganze kommt nun für eine Stunde in den Kühlschrank.
Die Bananen in 2 cm dicke Scheiben schneiden und dachziegelartig auf dem Keksboden verteilen. Die Kondensmilchdose aufmachen und erst mal ein Löffelchen von der Creme probieren - megamega - und dann den Inhalt gleichmäßig auf den Bananenscheiben verstreichen. Sahne steif schlagen und Joghurt und Zucker kurz unterrühren. Zwei Esslöfel der Joghurtmischung erwärmen und die eingeweichte und ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Unter die restliche Joghurtcreme rühren und diese ebenfalls auf der Torte verstreichen. Die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen und gut gekühlt genießen.
Vielen Dank für deinen Besuch und einen tollen Wochenstart,Stefanie