Meine Obzession für die Rezepte von Virginia Horstmann sind vermutlich bekannt (besitze eines ihrer Bücher und ein Rezeptbuch für meine Rezepte). Auch ihren Blog finde ich sehr ansehnlich (www.zuckerzimtundliebe.de) und so fand ich heute das sehr lecker klingende Rezept namens 'Chia Bananen Brot mit Himbeeren'. Chia-Samen habe ich nicht und haben mich bisher auch nicht gereizt, also probierte ich das Rezept ohne diese Samen und um ehrlich zu sein teilte ich die angegebene Menge durch drei - um dem Versuch zu entkommen, so ein Riesenbrot ganz allein zu verschlingen. Es schmeckt köstlich, himmlisch, total lecker. Macht es nach. Meines ist natürlich etwas kleiner geraten ;-)