Bananen Torte

Bananen Torte

Herzige kleine Torte


Eine kleine, süsse Überraschung.

Bananen Torte mit Vanillecreme ummantelt mit Löffelbiskuits.

 


Zutaten:

Bisquit:  250 g Zucker

250 g Butter

4 Eier

250 g Mehl

1 TL Backpulver

Guss:  1 dl Wasser

1 EL Zucker

Füllung:   6,5 dl Milch

2 Pck. Vanillepulver

60 g Zucker

170 g Butter, Zimmertemperatur

1 Banane

  Topping:   5 dl Vollrahm

1 Pck. Sahnesteif

1 Pck. Vanillezucker

Deko:  Löffelbisquits

Milchschokolade zum Bestreuen

Zubereitung ca. 60 min   /   Backzeit ca. 40 min   /   23 cm Ø

Bisquit:

Zucker, Butter, Eier, Mehl und Backpulver nacheinander in einer Schüssel verrühren, in eine Backform giessen und bei 180° Grad ca. 30 min backen.

Füllung:

1 dl Milch mit dem Puddingpulver anrühren, die restliche Milch mit dem Zucker kurz aufkochen. Pudding dazugeben, mit einem Schwingbesen 3 min rühren.

Frischhaltefolie auf den Pudding legen, abdecken und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Butter 2 min verrühren und 1 EL Pudding dazugeben, gut vermischen. Löffelweise Pudding dazugeben und gut verrühren.

Guss:

Wasser mit Zucker vermischen.

Bisquit einmal durchschneiden. Mit dem Guss beträufeln.

Den Bodenbisquit mit der Vanillecreme bestreichen.

Banane in Scheiben schneiden und drauf legen. Bisquit drauflegen.

Löffelbisquits mit wenig Vanillecreme bestreichen und um die Torte legen. Ein Geschenkband um die Torte binden.

Topping:

Vollrahm mit Sahnesteif und Vanillezucker gut steifschlagen und auf die Torte streichen. Milchschokolade raspeln und über die Torte streuen. Über Nacht zugedeckt im Kühlschrank stehen lassen.

Tipp: Pudding und Butter müssen Zimmertemperatur haben. Wer noch mehr Bananegeschmack möchte, 1 EL Bananenaroma zur Füllung geben.

Viel Spass beim Nachbacken, Marincek.


Bananen Torte

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