Bananen- & Schoko-Eis milchfrei, fructosearm

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  • ZUTATEN:
  • 2 Bananen gefroren
  • 50 ml Kokosmilch (oder jede andere Nicht-Milch)
  • 1 EL Reissirup
  • OPTIONAL:
  • 1-2 EL Kakaopulver ungezuckert
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Ich liebe dieses Eis! Es schmeckt so cremig & fruchtig und das mit so wenigen Zutaten! Und zudem ist es schnell und einfach gemacht.

Vorbereitung

  • die Bananen in Stücke schneiden und am besten 1 Tag im Tiefkühler frieren lassen

Zubereitung

Die gefrorenen Bananenstücke, Reismilch und Reissirup in das Mixgefäß eines Standmixers mit Eiscrush-Funktion geben. Das Ganze solange mixen, bis eine cremige Eismasse entstanden ist. Am Anfang wird das Schneidemesser des Mixers gleich nach ein paar Sekunden durchgehen – sodann die Masse mit einem Teigheber niederdrücken und wieder mixen. Dies solange wiederholen, bis alle gefrorenen Früchte püriert sind und eine cremige Eismasse entstanden ist.

Wenn man zusätzlich zum Bananeneis noch eine schokoladige Variante haben möchte, dann einfach in die Hälfte-Masse 1 EL Kakaopulver (ungezuckert) mixen. Sollte das Eis zu weich sein, dann kann man es im Tiefkühler nochmals frieren lassen, ansonsten in Schalen portionieren und sofort servieren.

  • Dieses Rezept ist: Glutenfrei – Laktosefrei – Milchfrei – Sojafrei – Eifrei – Nussfrei – Zuckerfrei – Fructosearm – Histaminarm – Vegan – Vegetarisch

Tipps

Eine tolle Idee für Servierschalen sind gefrorene Orangen- oder Grapefruit Hälften. Schneiden Sie die Grapefruit oder Orange in zwei Hälften, entnehmen den Inhalt und frieren sie sodann für ein paar Stunden ein. Später kann man dann die Hälften als Servierschalen verwenden – sieht toll aus und ist eine einfache und geniale Idee.

Anstelle von Reissirup kann auch jedes andere Süßungsmittel – wie zB Honig, Ahornsirup oder Zucker – verwendet werden.

Bananeneis und Schokoeis milchfrei fructosearm

 


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