2 reife Bananen115g brauner Zucker115g griechischer Joghurt55g geschmolzene Butter2 Eier (Raumtemperatur)1 Päckchen Vanillezucker 240g Mehl1 TL Backpulver1/2 TL Natron1/4 TL Salz1 handvoll Chocolate Chips200g dunkle Kuvertüre
Backofen auf 160 Grad (Ober- / Unterhitze) vorheizen. Die Bananen mit dem Handrührgerät cremig schlagen. Zucker und Joghurt unterrühren.
Geschmolzene Butter, Eier und Vanillezucker hinzugeben. Zuletzt folgen noch Mehl, Backpulver, Natron und Salz. Mit einem Spatel die Chocolate Chips unterheben.
Fettet die Donutform mit Backtrennspray ordentlich ein. Füllt den Teig in eine Spritztülle, und gebt ihn nach und nach in die Form, sodass die Mulden etwa zu 2/3 gefüllt sind.
Die Donuts kommen für etwa 12 Minuten in den Backofen. Der Teig reicht etwa für vier Ladungen. Anschließend müsst ihr nur noch die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Donuts damit übergießen.
Die Mini Donuts sind mit einem Happs im Mund und schmecken sehr, sehr lecker. Falls ihr also schon mal drüber nachgedacht habt, euch eine Donut Form zu holen: Tut es! Und falls ihr auf der Suche nach Backartikeln aller Art seid, dann schaut euch mal bei meincupcake.de um.