Ich liebe, liebe Muffins! Am Wochenende habe ich mich mal wieder an einem neuen Rezept versucht - genauer gesagt, gab's Bananen-Schoko-Muffins.
Das braucht ihr:○ 150g Margarine oder Butter○ 175g Zucker○ 4 Eier ○ 2 Bananen○ 250g Mehl○ 2 TL Backpulver
○ Schokotröpfchen
Und so geht's: Die Margarine bzw. Butter in der Mikrowelle weich schmelzen lassen. Dann den Zucker hinzugeben. Beides mit dem Mixer vermischen. Als Nächstes die Eier unterarbeiten. Jetzt müsst ihr die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Schließlich das Mehl, Backpulver und Bananenmus untergeben. Am Ende noch ein paar Schokotropfen darunter mischen. Danach den Teig in eine Muffinform geben. Die Muffins im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen lassen. Wenn ihr das Muffin-Backblech bis fast oben mit Teig befüllt, dann kommen am Ende zwölf Muffins zustande. Dazu passt - wie auf den Fotos - eine Tasse heißer Kakao. Guten Appetit!