Banana Bread a la Alma Obregón
Zutaten:
100 ml Öl
2 Eier
3 reife Bananen
75 gr Zucker
75 gr brauner Zucker
225 gr Mehl
1TL Backpulver
1/2 TL Bicarbonat
1 TL Zimt
80 gr Walnüsse
Backofen auf 180° vorheizen.
Öl, Eier und die zermatschten Bananen gut vermischen. Zucker hinzufügen.
Mehl, Backpulver, Zimt, Bicarbonat mischen, sieben. Langsam zur Öl-Ei-Bananen-Mischung geben, weiterrühren. Walnüsse klein hacken und in der Teig vermengen.
Eine Kastenform ausfetten, der Teig in der Form verteilen und ca. 30 Min. backen.
Schmeckt gigantisch!!!
Liebe Grüße Franci