Rigas Kult- und Nationalgetränk ist der Black Balsam, ein bittersüsser Likör aus zahlreichen Kräutern, Wurzeln, Blüten, Ölen und Beeren nach einem uralten Geheimrezept anno 1752.
Der schwarze Tropfen kann pur getrunken, aber auch auf Eis, mit Obstbränden, Aquavit oder Wodka gemischt werden. Auch bekannt sind Rezepte, in denen der Balsam mit Zucker heiss aufgegossen oder Kaffee oder verschiedenen Teesorten zugegeben wird. Einheimische trinken den Likör bevorzugt vor dem Essen oder wenn ihnen kalt ist,... "Melnais Balzams wärmt innert Sekunden",... sagte mir ein junger Lette... und an seinen Worten gibt es keinen Zweifel, denn das Teufelszeug hat 45% Vol. In diesem Sinne: Uz jūsu veselībut!
Der schwarze Tropfen kann pur getrunken, aber auch auf Eis, mit Obstbränden, Aquavit oder Wodka gemischt werden. Auch bekannt sind Rezepte, in denen der Balsam mit Zucker heiss aufgegossen oder Kaffee oder verschiedenen Teesorten zugegeben wird. Einheimische trinken den Likör bevorzugt vor dem Essen oder wenn ihnen kalt ist,... "Melnais Balzams wärmt innert Sekunden",... sagte mir ein junger Lette... und an seinen Worten gibt es keinen Zweifel, denn das Teufelszeug hat 45% Vol. In diesem Sinne: Uz jūsu veselībut!
