Zutaten:400 g Weizenmehl Typ 1050400 ml Wasser, lauwarm15 g Hefe frisch3 TL Salz (nach Geschmack)
200 ml Wasser, lauwarm
600 g Weizenmehl Typ 550Zubereitung:Das Weizenmehl Typ 1050 in eine große Schüssel sieben. Die Hefe in dem Wasser (400 ml) auflösen.Das Salz zu dem Mehl geben.