Auch wenn die liebe Marlene sich weigert, diese Brot “Baguette” zu nennen und statt dessen den Ausdruck “Brotstangen” vorzieht, wir nennen sie “Baguette”.
Gebacken haben wir diese Baguettes nach dem Rezept “Brotstangen mit Madre” aus dem Forum “Der-Sauerteig.com.
@ Marlene, danke für das Rezept. Wir waren begeistert. Unser erstes Backwerk mit Lievito Madre!
…aber garantiert nicht das letzte!!
Hier hatten wir versucht ein Baguette zu formen, dass oben der Länge nach einmal komplett “aufreißt”. Dieses ist uns leider nicht so ganz geglückt. Geschmeckt hat es trotzdem und so haben wir einen Grund es nochmals zu versuchen :)
Der Ausbund war trotzdem sehenswert :)