Dieses mal eine etwas andere happy marmelade of the month. An Stelle von süß, ist sie diesmal schön deftig und derzeit in aller Munde: Bacon Jam. Dabei handelt es sich im weitesten Sinne um eine Marmelade, sondern eher einen Dip aus Speck, aber durch seinen Mix von Süße, Säure und rauchigem Geschmack kann man die Deklaration als Marmelade schon gewähren. Im Internet kursieren viele verschiedene Versionen von Bacon Jam und sie ist im Geschmack sehr flexibel nachkochbar. Ich hoffe meine Version schmeckt euch.
Bacon Jam könnt ihr benutzen um einen Burger im Aroma abzurunden, als Brotaufstrich oder zu Gegrillten. Ich wünsche euch einen happy Genuß mit eurer leckeren Bacon Jam.
