Back(werk)zeit: Käsekuchen à la Conny Suhrs

Hallihallo,
wie ich letztens schonmal erwähnt hatte, wollte ich aus der Backsendung Sweet&Easy mal etwas nachbacken. Ich habe mich direkt für einen Käsekuchen entschieden, den Enie mit Conny Suhrs zusammen gebacken hat. Diesen Kuchen habe ich nun zum zweiten Mal gebacken, da er beim ersten Mal so lecker war und meine Mutter mich nun darum gebeten hat, ihn für ihren Geburtstag zu backen.
Das Rezept findet ihr hier: Conny Suhrs Käsetorte
Ein paar kleine Tipps habe ich allerdings noch:
Nutzt mindestens eine 28er-Springform, da der Kuchen sehr hoch wird und man sonst zu viel von der leckeren Quarkmasse wegschütten muss. Beim Backen geht er über die normale Form heraus, wer das nicht will, sollte einen höheren Rand wählen.
Ich nehme statt 1000g Quark ungefähr 700g Quark und 300g Frischkäse (bitte ohne Kräuter ;)). Der Geschmack ist dadurch noch interessanter.
Neben Zitronenschale nehme ich auch noch zusätzlich etwas Orangenaroma oder Orangenschale (kann ich wirklich nur empfehlen).
Wer keine Vanilleschote da hat, der kann auch flüssiges Vanillearoma nehmen. Ist natürlich nicht der gleiche Effekt, aber auch lecker und etwas preiswerter.
Lasst den Kuchen gut auskühlen, bevor ihr ihn esst. Es ist zwar verlockend den warmen Kuchen zu essen, aber er wird während des Abkühlens noch etwas fester und verliert seine Form nicht so schnell.
Und nun wünsche ich euch viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!
P.S.: Leider hab ich vergessen ein Foto zu machen. -.- Immerhin hat er geschmeckt. ;)
Back(werk)zeit: Käsekuchen à la Conny Suhrs

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Bericht: The Last Bookstore L. A.