Schon mehrmals war ich seit Beginn der Weihnachtssüßigkeitenzeit an den Dominosteinen vorbeigelaufen... Nun konnte ich nicht mehr 'Nein!' sagen, dass mich beim Einkaufen ein Dominohunger überkam. So landeten sie im Einkaufswagen und ich überlegte, ob man sie noch etwas aufpeppen könnte. Da ich - wie ihr alle vermutlich - Cupcakes gerne mag, wollte ich versuchen, eine Variante mit eben diesen Dominosteinen zu entwerfen.
Vorbereitungszeit: ca. 15 min
Backzeit: ca. 25 min
Backofen: Heißluft 160°C, Ober-/Unterhitze 180°C
Zutaten:
Für den Teig (reicht für etwa 12 Cupcakes):- 150 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- Vanille-Aroma (oder etwas Mark einer Vanilleschote)
- Orangen-Aroma (oder einen Schuss O-Saft bzw. Schale einer Orange ungespritzt)
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 6 TL Kakaopulver und Schokostreusel (wer die Cupcakes dunkler mag, nimmt etwas dunkle, flüssige Kuvertüre)
- 8 - 12 zerhackte Dominosteine
- 200g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150 ml Milch
- 1 Prise Salz
- (ich kann mir vorstellen, dass ein paar kleine Apfelstücke auch noch gut dazu passen, wenn man sie in den Teig gibt - passend zum Bratapfel-Winter-Geschmack ;))
- ca. 100g flüssige, dunkle Kuvertüre (zum Einpinseln der Cupcakes)
- 200g Sahne
- 80g flüssige, dunkle Kuvertüre (für Sahne-Topping)
Zubereitung:
- Backofen vorheizen (wie oben angegeben)
- Butter, Zucker, Vanillearoma sowie Orangenaroma mit Handrührgerät mixen bis eine ebene Masse erreicht wird (Butter sollte weicher sein und nicht direkt aus dem Kühlschrank kommen)
- Eier unterrühren (eins nach dem anderen)
- Mehl und Backpulver hinzugeben und mit der Milch und dem Salz verrühren, Kakaopulver oder Alternativen hinzugeben
- Dominosteine klein hacken oder in den Mixer geben, so dass die einzelnen Steine nicht mehr zu erkennen sind (Foto: s. unten)
- Muffinform einfetten (bei Silikonförmchen nicht nötig), dann Teig mit Hilfe eines Löffels einfüllen
- Backen! (s. oben wegen Backzeit)
- Fertige Cupcakes aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
- Cupcakes mit Kuvertüre bestreichen und erkalten lassen, währenddessen Topping herstellen
- Sahne und Kuvertüre im Topf erhitzen, ca. 3 Std im Kühlschrank erkalten lassen, danach Sahne aufschlagen (Achtung: Bei mir ist es eher Schokobutter, statt Schokosahne geworden, da ich die Sahne mal wieder zu lange aufgeschlagen habe - schmeckt aber trotzdem!)
- Fertiges Topping auf abgekühlte Cupcakes streichen und mit einem halben Dominostein dekorieren
