Bäcker Widmer

Bäcker Widmer

Das Brot. Mein Brot. Pfundig.

Bäcker Widmer

Der Teig liess sich schamlos gehen.

Manchmal habe ich so Kurzfrist-Obsessiönli. Das neuste: Seit einigen Wochen dachte ich dauernd daran, dass ich endlich einmal ein eigenes Brot backen will. Einfach so. Muss man doch können. Und nun habe ich es getan und muss sagen: Mein erstes Brot schmeckt fantastisch. Es handelt sich um einen Pfünder, halb Weissmehl und halb Vollkornmehl. Weil ich den Teiglaib mit Eigelb bestrich, sieht das Brot ein wenig nach Maisbrot aus. Jeder Bissen macht mir einzeln Freude, ich will möglichst bald wieder so eine Kreatur in den Ofen schieben.

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