Hallo meine Lieben,
heute gibt es mal wieder ein Rezept von mir.
Und zwar geht es um meine heiß geliebten Chocolate Chip Cookies!
Sie sind sooo lecker, das ich sie ständig essen könnte…wären da nicht diese kleinen bösen Tierchen namens Kalorien die die Kleidung immer enger nähen heimlich!😀
Das brauchst du:
- 240g Mehl
- 40g Speisestärke
- 1 Tl Natron
- 1 Tl Salz (gestrichen)
- 250g Butter
- 250g Zucker
- 2x Eier
- 300g Schokolade (Zartbitter)
Los geht’s!
- In einer Schüssel Butter und Zucker zusammen mit den beiden Eiern zu einer homogenen cremigen Masse mit dem Handrührer verarbeiten. In einer zweiten Schüssel das Mehl, Natron und Salz gut vermischen. Anschließen die Buttermischung zu der Mehlmischung geben. Die Buttermischung mit einem Löffel unterrühren, bis kein Mehl mehr zu sehen ist aber nicht zu viel rühren!
- Dann die Schokotropfen hinzugeben, oder so wie bei mir…musste ein noch übrig gebliebener Schokolade dran glauben. Auch eine super Recyclingart haha.
- Den Ofen auf 190° Umluft vorheizen. Dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech kleine Häufchen machen und leicht andrücken / platt drücken. Bei Bedarf kann man jetzt noch ein Topping oben drauf machen z.B. Smarties oder Nüsse.
Wenn die Cookies im Ofen sind ca. 10-12min backen, dann abkühlen lassen. Vorsicht, wenn die Cookies aus dem Ofen kommen sind diese noch ziemlich weich.
Ich habe meine Cookies mit weiterer Schokolade getoppt und einige auch mit gemahlenen Haselnüssen.
Sehen die nicht verdammt gut aus? Njom njom….